Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Γίγαντες με ντομάτα, άνηθο και ρίγανη

Μπορεί να σου αρέσουν πλακί, αλλά αυτό το ελαφρύ και πεντανόστιμο πιάτο θα σε κάνει να πεις «ναι» στους γίγαντες... αλλιώς! 


Φύλλις Νικολάου

Υλικά για 4 μερίδες

1/2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 κονσέρβα γίγαντες καλά στραγγισμένους

1/4 φλ. ντοματοπολτός

1 1/2 κ.γ. κόκκινο ξίδι

1 κ.γ. ψιλοκομμένο άνηθο

1 κ.γ. φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό

1/4 κ.γ. ρίγανη

Μία πρέζα κανέλα

Λίγο χοντρό αλάτι

Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Όταν κάψει, ρίχνεις το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζεις μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν για 5-6 λεπτά.

2. Προσθέτεις τους γίγαντες, τον ντοματοπολοτό, το ξίδι και τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνεις και ανακατεύεις καλά. Στη συνέχεια, αφήνεις το φαγητό να πάρει μια βράση μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά. Αποσύρεις το σκεύος από τη φωτιά, μεταφέρεις τους γίγαντες σε ένα μεγάλο μπολ και τους βάζεις στο ψυγείο για να κρυώσουν καλά. Τέλος, γαρνίρεις το φαγητό με λίγο φρέσκο άνηθο προτού το σερβίρεις.

Tip: Μερικοί το προτιμούν κρύο (αλλά όχι παγωμένο): αυτό το πιάτο μετατρέπεται σε πραγματική απόλαυση όταν καταναλώνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Μην ξεχάσεις λοιπόν να το βγάλεις από το ψυγείο μια ώρα πριν το βάλεις στο τραπέζι.

Πηγή: seriouseats.com

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

DO IT YOURSELF

Make up στα ρούχα σου; Δες πώς να μη μείνει λεκές

Μια εύκολη λύση με κάτι που μάλλον έχεις ήδη στο μπάνιο σου

CELEBS

Υρώ Λούπη: Oι μοναδικές χειροτεχνίες της στο εξοχικό της στην Ερέτρια

Έχει μετατρέψει παλιά αντικείμενα σε ... «έργα τέχνης»

ΠΡΩΤΗ ΥΛΗ

«Δεν φοβάμαι τα ελαττώματά μου. Λατρεύω τις ατέλειές μου» Lady Gaga

Happy birthday στη μία και μοναδική Lady Gaga