Pancakes με «μεθυσμένα» αχλάδια - AllYou.gr

Search

Pancakes με «μεθυσμένα» αχλάδια

Σήμερα απολαμβάνουμε τις τηγανίτες μας... όπως Αμερική!

13 Σεπτεμβρίου 2015

Υλικά για 4 μερίδες

*Για τα pancakes

1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.σ. ζάχαρη

2 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γλ. αλάτι

1 1/4 φλ. Γάλα

3 κ.σ. βούτυρο (ή μαργαρίνη) λιωμένο

1 μεγάλο αβγό

λίγο ελαιόλαδο

*Για τα καραμελωμένα αχλάδια

2 μεγάλα αχλάδια κομμένα σε φέτες ή κύβους

1/2 φλ. μαύρο ρούμι

1/4 φλ. καστανή ζάχαρη

2 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση:

1. Βάζεις τη ζάχαρη και τα αχλάδια σε ένα μπολ και τα ανακατεύεις καλά. Παράλληλα, ζεσταίνεις το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνεις τα αχλάδια και τα αφήνεις να ψηθούν μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να καραμελώσουν. Στη συνέχεια, προσθέτεις το ρούμι και τα σιγοβράζεις μέχρι να μαλακώσουν. Όταν είναι έτοιμα, τα αποσύρεις από τη φωτιά και τα αφήνεις λίγο να κρυώσουν.

2. Σε ένα μπολ, ρίχνεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι κι ανακατεύεις καλά. Έπειτα, προσθέτεις το γάλα, το βούτυρο και το αβγό και χτυπάς καλά τα υλικά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και απαλό.

3. Ζεσταίνεις ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνεις στο σκεύος 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα.

4. Αφήνεις την τηγανίτα να ψηθεί καλά από τη μια μεριά, για περίπου 2 λεπτά.  Στη συνέχεια, το αναποδογυρίζεις με μια μεταλλική σπάτουλα και το αφήνεις να ψηθεί μέχρι να πάρει χρώμα και η άλλη πλευρά.

5. Μεταφέρεις το ψημένο pancake σε ένα πιάτο στο οποίο έχει προηγουμένως στρώσει λίγο απορροφητικό χαρτί κι επαναλαμβάνεις τη διαδικασία.

6. Βάζεις 2-3 pancake σε ένα πιάτο και τα σερβίρεις με τα καραμελωμένα αχλάδια.

Tip: Για να γίνουν πιο αφράτα τα pancake, κάλυψε τη ζύμη με λίγη πλαστική μεμβράνη κι άφησέ την να «ξεκουραστεί» στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Πηγή: www.goodhousekeeping.com

Hot αυτή τη στιγμή!

ΕΓΩ

Το τρικ που θα σε απαλλάξει από τις ενοχές σου

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι μπορείς να διώξεις τις Ερινύες σε λιγότερο από 20 δευτερόλεπτα.
ΥΓΕΙΑ

Τι να κάνεις για να προλάβεις την υποθερμία

Μύθοι και αλήθειες για το κρύο! Ενημερώσου και απόφευγε την υποθερμία.
ΑΣΚΗΣΗ

Το τρικ που θα σε βοηθήσει να βρεις τη φόρμα σου

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ποιο αντικείμενο σού δίνει το ιδανικό κίνητρο για να βάλεις τα αθλητικά σου και να μείνεις πιστή στο πρόγραμμα άσκησής σου.
ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

Μπες σε εορταστικό mood με αυτά τα μακιγιάζ

Τα πιο εντυπωσιακά μακιγιάζ από τα πιο εντυπωσιακά μοντέλα.
ΕΓΩ

Ακόμη ένας πολύ καλός λόγος να σκάσεις ένα χαμόγελο

Αμερικανική έρευνα υποστηρίζει ότι το γέλιο σου δεν συνδέεται μόνο με το ταμπεραμέντο σου.
DO IT YOURSELF

3 ενδυματολογικές φόρμουλες για κάθε εορταστικό πάρτυ

Προγραμμάτισε από τώρα την εορταστική σου γκαρνταρόμπα για πάντα επιτυχημένες εμφανίσεις!