Μοσχαρίσια φιλέτα με σπανάκι και γλυκοπατάτες - AllYou.gr

Search

Μοσχαρίσια φιλέτα με σπανάκι και γλυκοπατάτες

Όταν οι γλυκοπατάτες και το σπανάκι χαρίζουν τη γλύκα τους στο τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο, το δείπνο στο σπίτι μετατρέπεται σε πραγματική απόλαυση.

29 Σεπτεμβρίου 2015

Υλικά για 4 μερίδες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

4 φιλέτα μοσχαριού (περίπου 110 g το καθένα)

450 g γλυκοπατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλους κύβους 

280 g σπανάκι

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 1/2 κ.σ. ξίδι 

1 κ.σ. μέλι

1/4 κ.γ. κουρκουμά

1/4 κ.γ. πάπρικα

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνεις 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνεις τα φιλέτα και τα ψήνεις, αναποδογυρίζοντάς τα μέχρι να πάρουν χρώμα και οι δύο πλευρές, για 6 λεπτά. Αφού ψηθούν, τα μεταφέρεις σε ένα πιάτο. 

2. Ρίχνεις τις γλυκοπατάτες μαζί με 1/3 φλ. νερό στο τηγάνι. Καλύπτεις με το καπάκι κι αφήνεις το φαγητό να βράσει για 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, αφαιρείς το καπάκι κι αφήνεις το φαγητό να βράσει, μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό, για περίπου 2 λεπτά. 

3. Βάζεις στο τηγάνι το υπόλοιπο λάδι και τσιγαρίζεις το σκόρδο, τον κουρκουμά και την πάπρικα κι ανακατεύεις καλά για 1 λεπτό. Έπειτα, ρίχνεις το ξίδι και το μέλι, ενώ σταδιακά προσθέτεις το σπανάκι και μαγειρεύεις για 2 λεπτά, μέχρι να μαραθεί.

4. Μεταφέρεις το φαγητό στα πιάτα και σερβίρεις μαζί με το κρέας. 

Tip: Για πιο πικάντικη και πιπεράτη γεύση, αντάλλαξε το σπανάκι με τη ρόκα.

Πηγή: www.hellofresh.com.au

Hot αυτή τη στιγμή!

FASHION NEWS

Tα 10 καλύτερα looks από την Chanel Métiers d’Art συλλογή

Ετοιμάσου να αντικρύσεις ιδιοφυή σύνολα, δια χειρός Karl Lagerfeld!
BEAUTY TIPS

3 φρούτα που θα βελτιώσουν την επιδερμίδα σου

Ενίσχυσε την διάθεση και το δέρμα σου εκ των έσω!
ΑΣΚΗΣΗ

Ποια ώρα είναι καλύτερα να προπονείσαι;

Μια νέα μελέτη, αποκαλύπτει αν τελικά υπάρχει ιδανική ώρα για να το ρίξεις στην άσκηση.
FASHION NEWS

Η Nidodelida φέτος γράφει την δική της… αλφάβητο

Η νέα συλλογή “Alpha & Beta” του brand θα σε κάνει να δεις… αστεράκια!
BEAUTY TIPS

2 μάσκες νυκτός για μια απόλυτα αποτοξινωμένη και λαμπερή όψη

Μέσα σε 5 λεπτά θα αποκτήσεις το δέρμα που πάντα επιθυμούσες!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Αυτή είναι η σκοτεινή πλευρά του σεξισμού

Η μειωτική συμπεριφορά απέναντι στις γυναίκες, «καλύπτει» ψυχικές ανισορροπίες, υποστηρίζουν Αμερικανοί ειδικοί.