Κέικ σοκολάτας με γλάσο εσπρέσο - AllYou.gr

Search

Κέικ σοκολάτας με γλάσο εσπρέσο

Συνοδεύουμε τον πρωινό καφέ μας με αυτό το θεσπέσιο και αμαρτωλό σοκολατένιο κέικ!

11 Οκτωβρίου 2015

Υλικά για 10-12 κομμάτια

*Για το κέικ

400 g βούτυρο

8 αβγά

6 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλ. ζάχαρη

3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 φλ. γάλα

1/2 φλ. κακάο

1/2 κ.σ. βανίλια σε σκόνη

*Για το γλάσο

1/2 σφηνάκι εσπρέσο

300 g σοκολάτα κουβερτούρας

1/2 φλ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ºC.

2. Αφήνεις το βούτυρο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς όμως να λιώσει. Στη συνέχεια, το βάζεις στο μίξερ και το χτυπάς με τη ζάχαρη σε μεγάλη ταχύτητα, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.

3. Ρίχνεις ένα-ένα τα αβγά και συνεχίζεις το χτύπημα, μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο κι απαλό.

4. Σε ένα μπολ, ανακατεύτεις το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο. Έπειτα, το ρίχνεις σιγά-σιγά στο μίξερ εναλλάξ με το γάλα. 

5. Βουτυρώνεις κι αλευρώνεις μια μεγάλη φόρμα για κέικ ή ένα ταψί. Σε αυτό, ρίχνεις το μείγμα και το ψήνεις για 40-50 λεπτά. Βγάζεις το κέικ από το φούρνο και το αφήνεις να κρυώσει καλά.

6. Ψιλοκόβεις την κουβερτούρα και την λιώνεις σε μπεν μαρί. Όταν λιώσει, ρίχνεις τον εσπρέσσο και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύεις καλά. 

7. Καλύπτεις το κέικ με το γλάσο και σερβίρεις.

Tip: Ψάχνεις για κάτι πιο light; Αντικατάστησε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής άλεσης, την κανονική κρέμα γάλακτος με light και το βούτυρο με μια μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών.

Πηγή: www.curlygirlkitchen.com

Hot αυτή τη στιγμή!

Default Image
ΠΑΙΔΙ

6 τρόποι να κάνεις μαγικά τα Χριστούγεννα του παιδιού σου

Μερικές ιδέες για να βάλεις τη μαγεία των Χριστουγέννων στο σπίτι.
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί θέλουμε εκείνους που δε μας θέλουν

Η απόρριψη είναι... εγκεφαλική διεγερτική και άκρως ε(ρε)θιστικη, υποστηρίζουν οι ειδικοί.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

3 καλοί λόγοι να ξεκινήσεις να πίνεις χυμό βύσσινο

Το κερασάκι στην κορυφή μπορεί να είναι ξινό αλλά όχι για την υγεία σου, τονίζουν οι ειδικοί.
FASHION NEWS

Όταν το θρυλικό «Μπάγκειον» μετατράπηκε στην πιο σύγχρονη πασαρέλα μόδας

Δες τώρα την νέα συλλογή του Stelios Koudounatis για την Resort ’17 συλλογή!
BEAUTY TIPS

3 hacks για τέλεια μαλλιά σε λιγότερο από 1 λεπτό

Τέλος στις χρονοβόρες προετοιμασίες για πάντα!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί νιώθεις καλά που ο πρώην σου χώρισε;

Σου φτάνουν τα νέα και εσύ χαμογελάς. Η επιστήμη εικάζει το γιατί.