Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει μουστοκούλουρα - AllYou.gr

Search

Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει μουστοκούλουρα

Η δημιουργός του αγαπημένου μας blog μαγειρικής elalifieraki.blogspot.gr, σου προτείνει... 

19 Οκτωβρίου 2015

Υλικά:

1 και 1/4 κούπα ζάχαρη

1 κούπα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού + 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 κούπα μούστο

1 κούπα ελαιόλαδο

1 σφηνάκι κονιάκ

1 κουταλιά σούπας κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο 

½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο

2 κουταλιές σούπας κακάο

1 μπέικιν πάουντερ

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ίσως λίγο παραπάνω

Εκτέλεση:

1. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε την ζάχαρη, το λάδι, το χυμό μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα, το κονιάκ και το μούστο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα καλά-καλά και προσθέτουμε το κακάο, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε και αρχίζουμε να ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν. Όταν το σύρμα μας αδυνατεί να ανακατέψει άλλο βάζουμε το χέρι μας και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια μας πολύ.

2. Την αφήνουμε για μια ώρα περίπου να ξεκουραστεί και μετά πλάθουμε κουλουράκια στο σχήμα που μας αρέσει (αν χρειαστεί αλευρώνουμε ελαφρά τα χέρια μας, δεν προσθέτουμε πολύ παραπάνω αλεύρι στη ζύμη γιατί θα μας γίνουν πολύ σκληρά τα κουλουράκια) και τα τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα.

3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC, σε αντιστάσεις, για 10 λεπτά αν τα θέλουμε μαλακά και μόλις τα βγάζουμε από το φούρνο τα κλείνουμε σε αεροστεγές δοχείο αμέσως.

4. Αν τα θέλουμε τραγανά, ψήνουμε για 13 λεπτά περίπου και πριν τα αποθηκεύσουμε τα αφήνουμε να κρυώσουν. 

Hot αυτή τη στιγμή!

ΑΣΚΗΣΗ

«Αν και δεν έχω παχύνει, τα ρούχα μου με στενεύουν. Τι συμβαίνει;»

Το πρόβλημα είναι συνηθισμένο και –ευτυχώς- υπάρχει λύση υποστηρίζουν οι ειδικοί.
ΣΧΕΣΕΙΣ

3 τρόποι να διαχειριστείς τη ζήλια του

Σε ζηλεύει; Μάθε πώς μπορείς να αποφύγεις τις σκηνές ζηλοτυπίας που ενδέχεται να φθείρουν τη σχέση σας.
FASHION NEWS

Tα 10 καλύτερα looks από την Chanel Métiers d’Art συλλογή

Ετοιμάσου να αντικρύσεις ιδιοφυή σύνολα, δια χειρός Karl Lagerfeld!
BEAUTY TIPS

3 φρούτα που θα βελτιώσουν την επιδερμίδα σου

Ενίσχυσε την διάθεση και το δέρμα σου εκ των έσω!
ΑΣΚΗΣΗ

Ποια ώρα είναι καλύτερα να προπονείσαι;

Μια νέα μελέτη, αποκαλύπτει αν τελικά υπάρχει ιδανική ώρα για να το ρίξεις στην άσκηση.
FASHION NEWS

Η Nidodelida φέτος γράφει την δική της… αλφάβητο

Η νέα συλλογή “Alpha & Beta” του brand θα σε κάνει να δεις… αστεράκια!