Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ψητό κρέας μαριναρισμένο με καφέ

Ο στιγμιαίος καφές ξυπνά τις αισθήσεις σου και χαρίζει το υπέροχο σαγηνευτικό άρωμά του στο κρέας σου.


Φύλλις Νικολάου

Υλικά για 8 μερίδες

2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας γάλακτος

1 φλ. στιγμιαίο καφέ (χλιαρό)

3 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια

2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες

1/2 φλ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. πάπρικα

λίγο χυμό λεμονιού

λίγο ξύσμα λεμονιού

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύεις σε ένα μπολ όλα το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, το ελαιόλαδο και τον καφέ και, τέλος, προσθέτεις τις πιπεριές. 

2. Βουτάς πολύ καλά το κρέας μέσα στο μπολ, ώστε να σκεπαστεί καλά με το μείγμα. Σκεπάζεις το μπολ με μια μεμβράνη και το αφήνεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. 

3. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 150oC.

4. Ψήνεις το κρέας στον φούρνο για περίπου 3-4 ώρες, φροντίζοντας να το αλείφεις κατά διαστήματα με τη σάλτσα, για να μην ξεραθεί.

5. Βγάζεις το κρέας από τον φούρνο, αλατοπιπερώνεις, το κόβεις σε φέτες και σερβίρεις.

Tip: Αυτή η συνταγή αξίζει τον κόπο και την ώρα που θα διαθέσεις. Γιατί; Το κρέας συντηρείται εύκολα στο ψυγείο, χωρίς να χάνει ίχνος από την μοναδική γεύση του όταν το ξαναζεσταίνεις.

Πηγή: www.foodnetwork.com

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

FASHION NEWS

Ο οίκος Missoni επιστρέφει στις ρίζες του και παρουσιάζει τη συλλογή Kaleidoscopica

Ο Ιταλικός οίκος παρουσιάζει μια συλλογή ατελείωτων συνδυασμών για την Άνοιξη και το Καλοκαίρι του 2024

ΥΓΕΙΑ

8 αποτελεσματικοί τρόποι για να ενισχύσεις τον μεταβολισμό σου αυτή την άνοιξη

Κινήσεις που μπορούν να αλλάξουν τα πάντα στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους