Σούπα κολοκύθας με μήλο - AllYou.gr

Search

Σούπα κολοκύθας με μήλο

Εδώ μιλάμε για λατρεία: αυτή η χορταστική σούπα θα σε συνεπάρει με το υπέροχο άρωμά της και τη γεμάτη γεύση της!

28 Νοεμβρίου 2015

Υλικά για 4 μερίδες

1 κιλό κολοκύθα

450g πράσινα μήλα 

1 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια κομμένα

4 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο

2 φλ. ζωμό κοτόπουλο

σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200⁰ C. 

2. Κόβεις την κολοκύθα στη μέση και αφαιρείς τους σπόρους. Στη συνέχεια, καθαρίζεις τα μήλα και τα κόβεις σε μεγάλα κομμάτια.

3. Στρώνεις μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και πάνω της τοποθετείς την κολοκύθα και τα μήλα, φροντίζοντας ώστε η εξωτερική πλευρά τους να κοιτάει προς τα πάνω. Ψήνεις την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και τα μήλα μέχρι να ροδίσουν, για 45 και 25 λεπτά αντίστοιχα. 

4. Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σε αυτό, τσιγαρίζεις τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 6 λεπτά. Προσθέτεις το ζωμό κοτόπουλο και αφήνεις το φαγητό να σιγοβράσει.  

5. Βάζεις τη μισή κολοκύθα, τα μισά μήλα και το μισό μείγμα του ζωμού που έβρασες σε ένα μπλέντερ και τα πολτοποιείς καλά, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και αλατοπιπερώνεις.

6. Αν θέλεις, προσθέτεις λίγο σιρόπι σφενδάμου, γαρνίρεις τη σούπα με μερικές φέτες μήλου και σερβίρεις.

Tip: Μην αφήνεις την ωχρή της όψη να σε ξεγελάσει: η κολοκύθα οφείλει το χαρακτηριστικό της χρώμα χάρη στο βήτα-καροτένιο που περιέχει.

Πηγή: www.prevention.com

Hot αυτή τη στιγμή!

Default Image
ΠΑΙΔΙ

6 τρόποι να κάνεις μαγικά τα Χριστούγεννα του παιδιού σου

Μερικές ιδέες για να βάλεις τη μαγεία των Χριστουγέννων στο σπίτι.
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί θέλουμε εκείνους που δε μας θέλουν

Η απόρριψη είναι... εγκεφαλική διεγερτική και άκρως ε(ρε)θιστικη, υποστηρίζουν οι ειδικοί.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

3 καλοί λόγοι να ξεκινήσεις να πίνεις χυμό βύσσινο

Το κερασάκι στην κορυφή μπορεί να είναι ξινό αλλά όχι για την υγεία σου, τονίζουν οι ειδικοί.
FASHION NEWS

Όταν το θρυλικό «Μπάγκειον» μετατράπηκε στην πιο σύγχρονη πασαρέλα μόδας

Δες τώρα την νέα συλλογή του Stelios Koudounatis για την Resort ’17 συλλογή!
BEAUTY TIPS

3 hacks για τέλεια μαλλιά σε λιγότερο από 1 λεπτό

Τέλος στις χρονοβόρες προετοιμασίες για πάντα!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί νιώθεις καλά που ο πρώην σου χώρισε;

Σου φτάνουν τα νέα και εσύ χαμογελάς. Η επιστήμη εικάζει το γιατί.