Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει σούπα γλυκοκολοκύθας - AllYou.gr

Search

Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει σούπα γλυκοκολοκύθας

Η δημιουργός του αγαπημένου μας blog μαγειρικής elalifieraki.blogspot.gr, σου προτείνει... 

14 Δεκεμβρίου 2015

Υλικά:

1 κιλό γλυκοκολοκύθα κομμένη σε μεσαίους κύβους

4 πράσα  κομμένα σε χοντρές ροδέλες

4 καρότα κομμένα στα 4

2 πατάτες κομμένες σε μεσαίους κύβους

2 κουταλιές βούτυρο για σοτάρισμα

½ κούπα ελαιόλαδο

1 κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και light)

1 γιαούρτι 200γρ. για το σερβίρισμα

Αλάτι

Γλυκιά πάπρικα

Μια κουταλιά σούπας τριμμένο τζίντζερ (κατά προτίμηση φρέσκο)

Ένα κύβο λαχανικών

Εκτέλεση:

1. Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το βούτυρο και όταν κάψει προσθέτουμε τη γλυκοκολοκύθα, τα πράσα, τα καρότα και τις πατάτες. Σοτάρουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε νερό, τόσο όσο να σκεπάσουμε τα λαχανικά και λίγο παραπάνω. Βάζουμε αλάτι κατά προτίμηση και τον κύβο και βράζουμε για 15 λεπτά περίπου, ωσότου μαλακώσουν τα λαχανικά.

2. Στη συνέχεια, πολτοποιούμε όλα τα λαχανικά με το ζουμάκι τους είτε με ραβδομπλέντερ, είτε στο γνωστό ζαβολάκι, είτε σε μπλέντερ, τόσο όσο να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Όταν είναι έτοιμα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βάζουμε όλο το μείγμα να βράσει για 5 λεπτά.

3. Σερβίρουμε τη σούπα μας, προσθέτοντας στο κέντρο κάθε πιάτου μια κουταλιά σούπας γιαούρτι (δεν το ανακατεύουμε), και λίγη γλυκιά πάπρικα.

Hot αυτή τη στιγμή!

ΟΜΟΡΦΙΑ

5 προϊόντα για μια επιτυχημένη πρωινή ρουτίνα ομορφιάς

Αυτά τα προϊόντα θα ξεκινήσουν την ημέρα σου σωστά!
ΤΑΞΙΔΙ

Αυτό είναι το πιο αγαπητό μνημείο στον κόσμο

Εκατομμύρια τουρίστες πιστεύουν ότι αυτό το μνημείο είναι κορυφαίο...
ΑΣΚΗΣΗ

6 σημάδια ότι πρέπει να γυμνάζεσαι περισσότερο

Το σώμα σου φωνάζει ότι θέλει γυμναστική. Το ακούς;
DO IT YOURSELF

3 tips για να έχεις όμορφο ύπνο

Απλές συμβουλές για να ξυπνήσεις φρέσκια και ξεκούραστη.
DO IT YOURSELF

Να τι θα φορέσεις στην επόμενη βραδινή σου έξοδο

Ακόμη και αν ο καιρός γράφει… μείον, εσύ θα είσαι in style!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τελικά υπάρχουν τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες;

Ώρα να μάθεις αν όντως υπάρχουν τρόφιμα που αποδίδουν λιγότερες θερμίδες από αυτές που δαπανά ο οργανισμός για την πέψη τους.