Ρόστι σελινόριζας και πατάτας - AllYou.gr

Search

Ρόστι σελινόριζας και πατάτας

Η σελινόριζα δίνει την έντονη και μυρωδάτη γεύση της στο «ανεπίσημο» εθνικό πιάτων των Ελβετών.

19 Δεκεμβρίου 2015

Υλικά για 8 μερίδες

1,8 κιλό πατάτες (προτίμησε ποικιλίας Yukon Gold)

1 μεσαία σελινόριζα καθαρισμένη

2 κ.σ. αλάτι

1/2 φλ. ελαιόλαδο

λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

1.Τρίψε τη σελινόριζα και τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, τοποθέτησε τα λαχανικά σε μια πετσέτα και, έπειτα, πιέσέ την ελαφρά για να βγάλουν τα υγρά τους. Τέλος, τα μεταφέρεις σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνεις.

2. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200οC. Ζεσταίνεις 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (με διάμετρο 24 εκ.) σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Ρίχνεις τη σελινόριζα και τις πατάτες. Με μια σπάτουλα πιέζεις τα υλικά, ώστε να θυμίζει χοντρή κρέπα. Ψήνεις για 10 λεπτά μέχρι να «χρυσίσει» η κάτω πλευρά του ρόστι. Με τη βοήθεια ενός πιάτου γυρνάς το ρόστι από την άλλη πλευρά, ρίχνεις 2 κ.σ. λάδι στις άκρες του τηγανιού και μαγειρεύεις για 10-15 λεπτά. Τέλος, το αναποδογυρίζεις  σε ένα πιάτο.

3. Ρίχνεις το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι. Βάζεις ξανά το ρόστι στο τηγάνι με τη «χρυσή» πλευρά της να «κοιτά» προς τα πάνω. Αφήνεις το ρόστι να μαγειρευτεί για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό. Στη συνέχεια, βάζεις το τηγάνι στο φούρνο και ψήνεις το ρόστι, για περίπου λεπτά. Αποσύρεις από το φούρνο, μεταφέρεις σε ένα πιάτο, κόβεις σε κομμάτια και σερβίρεις.

Tip: Για απόλυτη απόλαυση, σέρβιρέ το ρόστι με sour cream ή γιαούρτι.

Πηγή: www.marthastewart.com

Hot αυτή τη στιγμή!

ΠΑΙΔΙ

Μια ξεχωριστή φιλία αφιερωμένη στα υιοθετημένα παιδιά

Ο Buddy και ο Reagan, ποζάρουν υπέροχα για καλό σκοπό.
ΕΓΩ

Να γιατί ήρθε η ώρα να μάθεις να μιλάς ισπανικά

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι οι ξένες γλώσσες έχουν ευεργετική επίδραση και στην προσοχή μας.
ΠΑΙΔΙ

Πως να προστατεύσεις το παιδί σου από το bullying

Σχολικός και κοινωνικός εκφοβισμός και πως αντιμετωπίζεται.
ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Μύθοι και αλήθειες για τα κιλά στην εγκυμοσύνη

Ποια είναι η συνιστώμενη πρόσληψη βάρους και τι κίνδυνοι υπάρχουν όταν το νούμερο στη ζυγαριά, ανεβαίνει εντυπωσιακά.
FASHION NEWS

6 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το φετινό show της Victoria’s Secret

Οι πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου έφτασαν μέχρι το Παρίσι, για να περπατήσουν στο μοναδικό αυτό show!
BEAUTY TIPS

3 λάθη που κάνεις στα σγουρά μαλλιά σου όταν τα ισιώνεις

Έτσι θα κάνεις το ίσιωμα παιχνιδάκι.