Αρωματική κοτόσουπα - AllYou.gr

Search

Αρωματική κοτόσουπα

Έξω έχει κρύο; Σήμερα φτιάχνουμε μια χορταστική και αρωματική κοτόσουπα!

04 Ιανουαρίου 2016

Υλικά για 4 μερίδες

5 φλ. ζωμός κοτόπουλου

225g κοτόπουλο στήθος, χωρίς την πέτσα

1/2 φλ. κριθαράκι

2 μεγάλα αβγά, ελαφρώς χτυπημένα

1/4 φλ. φρέσκο χυμό λεμονιού

1/2 φλ. κλωναράκια άνηθο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βάζεις το ζωμό σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και τον αφήνεις να πάρει μια βράση. Προσθέτεις το κοτόπουλο, χαμηλώνεις τη φωτιά και μαγειρεύεις μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρεις το κοτόπουλο σε ένα μπολ και κρατάς το ζωμό στην κατσαρόλα. Αφήνεις το κοτόπουλο να κρυώσει λίγο και, έπειτα, το κόβεις σε κομμάτια με πιρούνια.

2. Βράζεις νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. Προσθέτεις το κριθαράκι και το μαγειρεύεις σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρεις στη συσκευασία. Το σούρωνεις και, έπειτα, ρίχνεις το κριθαράκι και το κοτόπουλο στην κατσαρόλα με το ζωμό. Αφήνεις τη σούπα να πάρει μια βράση και, τέλος, χαμηλώνεις τη φωτιά.

3. Χτυπάς τα αβγά και το χυμό του λεμονιού, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Μεταφέρεις 1 φλ. ζωμό στο αβγολέμονο και ανακατεύεις καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ζεστό. Ρίχνεις το αβγολέμονο στην κατσάρολα και συνεχίζεις να ανακατεύεις. Τέλος, αλατοπιπερώνεις και προσθέτεις τον άνηθο. 

Tip: Μην αφήσεις τη σούπα να βράσει αφότου προσθέσεις τα αβγολέμονο, διαφορετικά θα ψηθεί και θα «κόψει».

Πηγή: www.marthastewart.com

Hot αυτή τη στιγμή!

ΠΑΙΔΙ

Μια ξεχωριστή φιλία αφιερωμένη στα υιοθετημένα παιδιά

Ο Buddy και ο Reagan, ποζάρουν υπέροχα για καλό σκοπό.
ΕΓΩ

Να γιατί ήρθε η ώρα να μάθεις να μιλάς ισπανικά

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι οι ξένες γλώσσες έχουν ευεργετική επίδραση και στην προσοχή μας.
ΠΑΙΔΙ

Πως να προστατεύσεις το παιδί σου από το bullying

Σχολικός και κοινωνικός εκφοβισμός και πως αντιμετωπίζεται.
ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Μύθοι και αλήθειες για τα κιλά στην εγκυμοσύνη

Ποια είναι η συνιστώμενη πρόσληψη βάρους και τι κίνδυνοι υπάρχουν όταν το νούμερο στη ζυγαριά, ανεβαίνει εντυπωσιακά.
FASHION NEWS

6 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το φετινό show της Victoria’s Secret

Οι πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου έφτασαν μέχρι το Παρίσι, για να περπατήσουν στο μοναδικό αυτό show!
BEAUTY TIPS

3 λάθη που κάνεις στα σγουρά μαλλιά σου όταν τα ισιώνεις

Έτσι θα κάνεις το ίσιωμα παιχνιδάκι.