Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει σούπα με μοσχαρίσια ποδαράκια

Η δημιουργός του αγαπημένου μας blog μαγειρικής elalifieraki.blogspot.gr, σου προτείνει... 


Ελευθερία Αλιφιεράκη

Υλικά:

1,5 κιλό μοσχαρίσια ποδαράκια

2 λίτρα νερό

100 γρ. ξινόχοντρο

1 κούπα κριθαράκι μέτριο

1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας

Αλάτι-Πιπέρι

Λεμόνι (χυμό) κατά το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Σε χύτρα ταχύτητος βάζουμε το νερό και τα ποδαράκια (τα παίρνουμε κομμένα και καθαρισμένα, εμείς μόνο θα τα πλύνουμε) και προσέχουμε όταν αρχίσει ο βρασμός να ξαφρίζουμε το νερό μέχρι να μην βγαίνουν άλλοι αφροί. Σε αυτό το σημείο βιδώνουμε την χύτρα μας και βράζουμε τα ποδαράκια σε μέτρια ταχύτητα γύρω στα 45 λεπτά.

2. Ανοίγουμε την χύτρα και αν τα ποδαράκια είναι πολύ μαλακά, τότε τα αποσύρουμε και προσθέτουμε στο ζωμό το κριθαράκι, τον ξινόχοντρο, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 7 λεπτά περίπου. 

4. Σερβίρουμε την σουπίτσα μας με ένα κομμάτι από τα ποδαράκια, ρίχνουμε μπόλικο λεμονάκι και απολαμβάνουμε!

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Παρασκευής 29 Μαρτίου

Μην αποφύγετε να βρείτε τη λύση σε κάτι που σας βασανίζει, όσο και αν φοβάστε μήπως πληγωθείτε

BLOGS

Η Beyoncé αποκαλύπτει την tracklist του νέου της δίσκου, Cowboy Carter

Ο οποίος θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ένα cover του “Jolene” της Dolly Parton, αλλά και συμμετοχή του θρύλου της country, Willie Nelson

VIRAL

Το teaser trailer της νέας ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου Kinds Of Kindness είναι εδώ

Στο Ιστορίες Καλοσύνης πρωταγωνιστεί η άρτι βραβευθείσα με Όσκαρ Emma Stone, ενώ το σενάριο της ταινίας συνυπογράφει το δίδυμο Γιώργος Λάνθιμος-Ευθύμης Φιλίππου.