Κις λορέν με καλαμπόκι και ζαμπόν - AllYou.gr

Search

Κις λορέν με καλαμπόκι και ζαμπόν

Τι είναι πικάντικο, γλυκό, αρωματικό; Η κις λορέν που (σου) φτιάχνουμε σήμερα!

11 Ιανουαρίου 2016

Υλικά για 6 μερίδες

*Για τη ζύμη

1 φλ. φαρίνα

1/2 φλ. πολέντα

200g βούτυρο, κρύο και κομμένο σε κύβους

2 κ.γ. κάρυ σε σκόνη

1 φλ. ώριμο τσένταρ, τριμμένο

*Για τη γέμιση

2 φλ. καλαμπόκι βραστό

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

250g τυρί-κρέμα

5 αβγά

1 φλ. ώριμο τσένταρ, ψιλοκομμένο

1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

1 κ.σ. τυρί κρέμα, στην οποία θα έχεις ανακατέψει λίγη πάπρικα και κάρυ

6 λεπτές φέτες ζαμπόν

λίγο φρέσκο θυμάρι

λίγο ηλιέλαιο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Φτιάχνεις τη ζύμη: βάζεις όλα τα υλικά -εκτός από το βούτυρο- σε ένα μίξερ και τα χτυπάς καλά. Όσο τα χτυπάς, ρίχνεις το βούτυρο, ένα κύβο τη φορά, μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα και να δημιουργήσει σβώλους. Μεταφέρεις τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και τη δουλεύεις για μερικά λεπτά μέχρι η υφή της να γίνει ομοιόμορφη. Την καλύπτεις με μια πλαστική μεμβράνη και την βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Στη συνέχεια, τη βγάζεις από το ψυγείο, την τοποθετείς σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και την απλώνεις. Τέλος, την μεταφέρεις με προσοχή στο ταψί και το καλύπτεις με αυτή. Βάζεις το ταψί στο ψυγείο όσο φτιάχνεις τη γέμιση για την κις λορέν.

2. Ζεσταίνεις λίγο ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και σοτάρεις το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Αποσύρεις από τη φωτιά. Παράλληλα, χτυπάς τα αβγά και το τυρί-κρέμα. Στο ίδιο μπολ, προσθέτεις το καλαμπόκι, το τυρί, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και τα σοταρισμένα κρεμμύδια.

3. Μεταφέρεις τη γέμιση στο ταψί και από πάνω θρυμματίζεις το πικάντικο τυρί-κρέμα που έχεις φτιάξει. Διπλώνεις το ζαμπόν, έτσι ώστε να δημιουργήσεις ένα μεγάλο «τριαντάφυλλο» και το τοποθετείς στη μέση της κις λορέν.

4. Ψήνεις στους 180οC μέχρι να πάρει χρώμα η κις. 

Tip: Αντί για μια μεγάλη κις, με το ίδιο μείγμα μπορείς να φτιάξεις 6 ατομικές αλμυρές τάρτες!

Πηγή: www.my-easy-cooking.com

Hot αυτή τη στιγμή!

BEAUTY NEWS

Τα 10 καλύτερα hairstyles από το φαντασμαγορικό show της Victoria's Secret

Όταν ζηλέψαμε τα αψεγάδιαστα χτενίσματα που είχαν τα "αγγελάκια"...
SEX

Γιατί εκείνος μπορεί να κάνει σεξ μετά από το τσακωμό;

Νέα αμερικανική έρευνα εξηγεί γιατί η ερωτική διάθεσή του συντρόφου σου δεν κλωνίζεται από κανένα –μικρό ή μεγάλο– καβγά.
ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

9 φορές που θέλαμε να είχαμε τα μαλλιά της Emma Stone

Η γνωστή ηθοποιός ανεβάζει τον πήχη κάθε φορά που περπατάει στο κόκκινο χαλί!
ΠΑΙΔΙ

Μια ξεχωριστή φιλία αφιερωμένη στα υιοθετημένα παιδιά

Ο Buddy και ο Reagan, ποζάρουν υπέροχα για καλό σκοπό.
ΕΓΩ

Να γιατί ήρθε η ώρα να μάθεις να μιλάς ισπανικά

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι οι ξένες γλώσσες έχουν ευεργετική επίδραση και στην προσοχή μας.