Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει κέικ με γεύση μόκα

Η δημιουργός του αγαπημένου μας blog μαγειρικής elalifieraki.blogspot.gr, σου προτείνει...


Ελευθερία Αλιφιεράκη

Υλικά:

Για το κέικ:

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κούπες ζάχαρη

200 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου

1 μπέικιν πάουντερ

4 αυγά

½ κούπα γάλα φρέσκο

1 μεγάλη κουταλιά σούπας νες καφέ

10 σταγόνες εσάνς βανίλιας

Για το γλάσο:

100 γρ. κρέμα γάλακτος

100 γρ. τυρί κρέμα

50 γρ. ζάχαρη άχνη

1 μεγάλη κουταλιά σούπας νες καφέ

Για τη διακόσμηση:

Λίγους κόκκους καφέ (όχι τριμμένους)

Εκτέλεση:

1. Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το βούτυρο, και μετά από 3 λεπτά το γάλα μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τον καφέ και την βανίλια. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε για πέντε λεπτά. Ρίχνουμε το μείγμα σε μεγάλη μακρόστενη φόρμα.

2. Για να μη μας κολλήσει ποτέ το κέικ στη φόρμα, την αλείφουμε παντού με βιτάμ και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Πετάμε το περίσσευμα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ.

3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C, σε αντιστάσεις, για 1 ώρα και 10 περίπου λεπτά.

4. Για να καταλάβουμε αν είναι έτοιμο το κέικ, βυθίζουμε -στη μία ώρα περίπου- στο κέικ ένα μαχαίρι και αν βγει καθαρό είναι έτοιμο. Προσοχή: δεν ανοίγουμε το φούρνο ούτε βυθίζουμε μαχαίρι πριν τη μία ώρα.

5. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο και μετά από 5 λεπτά το ξεφορμάρουμε.

6. Αφού κρυώσει, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το γλάσο με ένα αυγοδάρτη και περιχύνουμε το κέικ, πασπαλίζοντας με τους κόκκους του καφέ. 

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Παρασκευής 29 Μαρτίου

Μην αποφύγετε να βρείτε τη λύση σε κάτι που σας βασανίζει, όσο και αν φοβάστε μήπως πληγωθείτε

BLOGS

Η Beyoncé αποκαλύπτει την tracklist του νέου της δίσκου, Cowboy Carter

Ο οποίος θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ένα cover του “Jolene” της Dolly Parton, αλλά και συμμετοχή του θρύλου της country, Willie Nelson

VIRAL

Το teaser trailer της νέας ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου Kinds Of Kindness είναι εδώ

Στο Ιστορίες Καλοσύνης πρωταγωνιστεί η άρτι βραβευθείσα με Όσκαρ Emma Stone, ενώ το σενάριο της ταινίας συνυπογράφει το δίδυμο Γιώργος Λάνθιμος-Ευθύμης Φιλίππου.