Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει μπισκότα βουτύρου με σοκολάτα - AllYou.gr

Search

Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει μπισκότα βουτύρου με σοκολάτα

Η δημιουργός του αγαπημένου μας blog μαγειρικής elalifieraki.blogspot.gr σού προτείνει...

27 Μαρτίου 2016

Υλικά:

3 φλιτζάνες ζάχαρη άχνη

2 αυγά

1 φλιτζάνα γεμάτη φρέσκο χυμό πορτοκάλι

400 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου (αγελάδος οπωσδήποτε)

1  φακελάκι μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 σφηνάκι κονιάκ ή μπράντι

10 σταγόνες εσάνς βανίλιας ή πορτοκαλιού

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις τόσο όσο η

ζύμη να μη μας κολλάει στα χέρια (γύρω στο 1 κιλό)

400 γρ. κουβερτούρα (την λιώνουμε σε μπεν-μαρί)

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τα αυγά, το χυμό μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα, το κονιάκ, το εσάνς και λίγο αλεύρι (μια χούφτα) και ομογενοποιούμε το μείγμα με το μίξερ. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι, αλλά τώρα ανακατεύουμε με το χέρι μας και όχι πια με το μίξερ. Όταν η ζύμη αρχίζει να μην κολλάει στα χέρια μας σταματάμε να προσθέτουμε αλεύρι και την αφήνουμε κανένα 20λεπτο να ξεκουραστεί.

2. Στη συνέχεια, παίρνουμε κομμάτι κομμάτι και την ανοίγουμε με τον πλάστη ή με το χέρι σε φύλλο πάχους ½  εκατοστό. Κόβουμε με κουπ-πατ σε σχήμα καρδιάς ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε και τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.

3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15 λεπτά και όταν κρυώσουν βουτάμε το μισό τους μέρος σε λιωμένη κουβερτούρα που έχουμε ετοιμάσει σε μπεν-μαρί. Τα ακουμπάμε σε λαδόκολλα και περιμένουμε να κρυώσουν πριν τα αποθηκεύσουμε ή σερβίρουμε.

Hot αυτή τη στιγμή!

DO IT YOURSELF

3 τρόποι να φορέσεις ένα λεοπάρ παλτό

Κάνε statement με τις εμφανίσεις σου φορώντας αυτό το παλτό
BEAUTY TIPS

6 φυσικοί τρόποι να αποκτήσεις πλούσια φρύδια

Τα προϊόντα που θα σου προσφέρουν τα φρύδια που πάντα ήθελες!
ΥΓΕΙΑ

Να γιατί δεν πρέπει να οδηγείς με ανοιχτό παράθυρο

Μπορεί να σου φαίνεται περίεργο αλλά αυτή η συνήθεια βλάπτει σοβαρά την υγεία σου.
ΕΓΩ

5 τρόποι που βάζουν στοπ στο στρες σε χρόνο-αστραπή

Το stress control δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο.
FASHION NEWS

Γιατί αυτά τα κοσμήματα διαφέρουν απ’ όλα όσα έχεις δει μέχρι τώρα

Η αναβίωση του filigree τεχνικής από την σχεδιάστρια κοσμημάτων Christina Soubli.
DO IT YOURSELF

Το απόλυτο χτένισμα για τα άλουστα μαλλιά σου

Πώς να… σώσεις την κατάσταση και να δείχνεις λες και μόλις βγήκες από το κομμωτήριο!