Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει αρνάκι κοκκινιστό με αγκινάρες - AllYou.gr

Search

Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει αρνάκι κοκκινιστό με αγκινάρες

Η δημιουργός του αγαπημένου μας blog μαγειρικής elalifieraki.blogspot.gr σού προτείνει...

02 Μαϊου 2016

Υλικά:

Για 4 άτομα:

1 ½ κιλό αρνάκι μπούτι κομμένο σε μερίδες

4 αγκινάρες καθαρισμένες κομμένες στα 2

2 μεσαία ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες ή 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

1 κουταλιά σούπας ντοματοπολτό

1 κούπα λάδι (ελαιόλαδο)

Αλάτι πιπέρι 

Εκτέλεση:

1. Σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε και τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά.  

2. Στο ποτήρι το κόκκινο κρασί προσθέτουμε και ανακατεύουμε τον ντοματοπολτό και με αυτό σβήνουμε το κρέας. Μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι καθώς και ένα νεροπότηρο νερό.

3. Μαγειρεύουμε περίπου για μία ώρα σε μέτρια θερμοκρασία με το καπάκι στην κατσαρόλα και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

4. Όταν το κρέας μας έχει αρχίσει να μαλακώνει απλώνουμε από πάνω τις αγκινάρες και κουνάμε την κατσαρόλα κυκλικά. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν και αυτές και το φαγάκι μας είναι έτοιμο!

Hot αυτή τη στιγμή!

ΜΟΔΑ

Το look που θα σε πείσει να φορέσεις ένα βελούδινο slip φόρεμα

Συνδύασε δύο τάσεις μαζί και δεν θα χάσεις!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Τι «κρύβει» η λατρεία του για το πλούσιο μπούστο

Η συμπεριφορά των αντρών απέναντι στις γυναίκες κρίνεται από τη διαφορά... στήθους, τονίζουν βρετανοί ερευνητές.
ΣΠΙΤΙ

Το χρώμα του 2017 είναι μια ωδή στις νέες αρχές

Η Pantone κατέληξε και φέτος στην απόχρωση που ταιριάζει στη χρονιά που έρχεται.
DO IT YOURSELF

4 στιλιστικές συνήθειες που καλό είναι να αποφεύγεις

Αν θέλεις να εξελίξεις το στιλ σου, τότε πρέπει να θυσιάσεις τα παρακάτω…
BEAUTY TIPS

3 αναπάντεχοι τρόποι να χρησιμοποιήσεις ένα φυσικό έλαιο

Βάλε για τα καλά στην ζωή σου ένα φυσικό έλαιο ομορφιάς!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το τρικ που θα σε βοηθήσει να κάνεις πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές

O πιο απλός τρόπος να κερδίσεις πόντους... υγείας.