Μεσογειακή σαλάτα ζυμαρικών

Search

Μεσογειακή σαλάτα ζυμαρικών

Είναι εύκολη, χορταστική και απόλυτα υγιεινή! Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο για ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα;

02 Αυγούστου 2015

Υλικά:

125 γρ. ζυμαρικά (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)

1-2 σκελίδες σκόρδο

μία μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένη

1 αγγουράκι, ψιλοκομμένο

1/4 φλ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. βασιλικό (κατά προτίμηση φρέσκο)

1/2 κ.γ. ρίγανη

9-10 μαύρες ελιές, σε φέτες

1/2 κ.γ. ξίδι μπαλσάμικο (προαιρετικά) 

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente, μαζί με τις σκελίδες σκόρδου.

2.Τσιγαρίζουμε ελαφρά τα ζυμαρικά με λίγο ελαιόλαδο, για να μην κολλήσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά με τον βασιλικό και τη ρίγανη.

4. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το μπαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι. Για έξτρα άρωμα και γεύση, αν θέλουμε προσθέτουμε στο λαδόξιδο πολτοποιημένες τις σκελίδες σκόρδου που έχουμε βράσει με τα ζυμαρικά.

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρουμε.

via Best Healthy Recipes For You

Hot αυτή τη στιγμή!

ΠΑΙΔΙ

Μια ξεχωριστή φιλία αφιερωμένη στα υιοθετημένα παιδιά

Ο Buddy και ο Reagan, ποζάρουν υπέροχα για καλό σκοπό.
ΕΓΩ

Να γιατί ήρθε η ώρα να μάθεις να μιλάς ισπανικά

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι οι ξένες γλώσσες έχουν ευεργετική επίδραση και στην προσοχή μας.
ΠΑΙΔΙ

Πως να προστατεύσεις το παιδί σου από το bullying

Σχολικός και κοινωνικός εκφοβισμός και πως αντιμετωπίζεται.
ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Μύθοι και αλήθειες για τα κιλά στην εγκυμοσύνη

Ποια είναι η συνιστώμενη πρόσληψη βάρους και τι κίνδυνοι υπάρχουν όταν το νούμερο στη ζυγαριά, ανεβαίνει εντυπωσιακά.
FASHION NEWS

6 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το φετινό show της Victoria’s Secret

Οι πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου έφτασαν μέχρι το Παρίσι, για να περπατήσουν στο μοναδικό αυτό show!
BEAUTY TIPS

3 λάθη που κάνεις στα σγουρά μαλλιά σου όταν τα ισιώνεις

Έτσι θα κάνεις το ίσιωμα παιχνιδάκι.