Ο Jean Louis Capsalas ετοιμάζει φιλέτο λαυράκι - AllYou.gr

Search

Ο Jean Louis Capsalas ετοιμάζει φιλέτο λαυράκι

Ο executive chef του “Δειπνοσοφιστήριον Catering” προτείνει ένα ιδιαίτερο πιάτο για σήμερα.

07 Οκτωβρίου 2016

Ο executive chef του “Δειπνοσοφιστήριον Catering” μαγειρεύει σήμερα φιλέτο λαυράκι και φινόκιο σε λαδόκολλα με ούζο και κρέμα άνηθου. Μαγείρεψε και εσύ με τις οδηγίες του!

ΥΛΙΚΑ
•    2 φιλέτα λαυράκι
•    1 φινόκιο
•    1 κ.σ. ελαιόλαδο
•    2 κ.σ. ούζο
•    50 γρ. γιαούρτι
•    1 κ. του καφέ ψιλοκομμένο άνηθο
•    1 κ. του καφέ ψιλοκομμένα βότανα
•    Σκόρδο
•    Αλάτι, πιπέρι
•    1 πράσο σε λωρίδες για το τύλιγμα του papillote
•    1 φρέσκο κρεμμύδι
•    Σαλάτα και φύλο παντζάρι για γαρνιτούρα
•    Ξύσμα πορτοκαλιού
•    Λαδόκολλα (για papillote)
•    Αλουμινόχαρτο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

•    Κόβουμε ένα τετράγωνο κομμάτι λαδόκολλα. Βάζουμε το ένα φιλέτο, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε πάνω σοτ φιλέτο φινόκιο, λάδι, βότανα.
•    Τοποθετούμε το άλλο κομμάτι φιλέτο από επάνω σαν σάντουιτς 
•    Διπλώνουμε την λαδόκολλα σαν καραμέλα, ανοίγουμε λίγο από την επάνω πλευρά και ρίχνουμε λίγο ούζο και ξύσμα πορτοκαλιού. 
•    Ψήνουμε στους 180C για 30-40 λεπτά. 
•    Μόλις ψηθεί τοποθετούμε σττ πιάτο το λαυράκι μαζί με τη λαδόκολλα.΄

Συντάκτης

Hot αυτή τη στιγμή!

ΣΠΙΤΙ

Αυτό το κρεβάτι είναι μόνο για το κινητό σου

Εσύ έχεις ένα αναπαυτικό στρώμα να ξεκουραστείς τη νύχτα. Το κινητό σου;
ΠΑΙΔΙ

Υπάρχει οστεοπόρωση στα παιδιά;

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τη χαμηλή οστική πυκνότητα-μάζα στα παιδιά.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Έτσι θα κρατήσεις φρέσκα τα κομμένα φρούτα

'Ενα απλό τρικ για να παρατείνεις τη ζωή των αγαπημένων φρούτων που έχεις ήδη κόψει!
FASHION NEWS
BEAUTY NEWS

Τα 10 καλύτερα hairstyles από το φαντασμαγορικό show της Victoria's Secret

Όταν ζηλέψαμε τα αψεγάδιαστα χτενίσματα που είχαν τα "αγγελάκια"...
SEX

Γιατί εκείνος μπορεί να κάνει σεξ μετά από το τσακωμό;

Νέα αμερικανική έρευνα εξηγεί γιατί η ερωτική διάθεσή του συντρόφου σου δεν κλωνίζεται από κανένα –μικρό ή μεγάλο– καβγά.