Μπισκοτάκια σοκολάτας - AllYou.gr

Search

Μπισκοτάκια σοκολάτας

Μελαχρινά κι άγλυκα σχεδόν μπισκοτάκια που αφήνουν έντονη τη γεύση της σοκολάτας στο στόμα.

22 Σεπτεμβρίου 2014

Τριφτά και τόσο γευστικά, είναι φιλικά προσκείμενα σε πάσης φύσεως καφέδες και τσαγάκια. Το μυστικό είναι να χρησιμοποιήσετε καλής ποιότητας κακάο και βούτυρο.

Υλικά για 30 κομμάτια περίπου

120γρ. βούτυρο μαλακωμένο

60γρ. ζάχαρη άχνη

260γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

40γρ. κακάο καλής ποιότητας

½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 καψουλάκι βανιλίνη ή λίγη τριμμένη βανίλια μπουρμπόν

1 πρέζα κανέλα

1 αβγό

1 κρόκο αβγού

Μερικά αμύγδαλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Ζυγίζετε τα υλικά σας και τα τοποθετείτε όλα μαζί (εκτός από το αβγό και τον κρόκο) στον κάδο του μίξερ. Βάζετε τους γάντζους και ξεκινάτε να ανακατεύετε τα υλικά, Όταν πάρετε ένα μείγμα σαν ψίχουλα, ρίχνετε το αβγό και τον κρόκο και ζυμώνετε λίγο ακόμη μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Προσοχή, όταν λέμε λίγο, εννοούμε λίγο. Το πολύ ζύμωμα σκληραίνει τη ζύμη. Τώρα η ζύμη σας είναι μαλακή και εύπλαστη. Τη χωρίζετε σε δύο ίσα μέρη και πλάθετε με αυτά δύο κυλίνδρους. Τους αφήνετε στο ψυγείο να σταθούν για 15 λεπτά.

2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC και στρώνετε ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος πάνω στο ρηχό ταψί του φούρνου σας. Μετά παίρνετε ένα μαχαίρι και εκεί επάνω κόβετε τους κύλινδρους της ζύμης σε φέτες πάχους λίγο περισσότερο από μισό δάχτυλο.

3. Αραδιάζετε τις φετούλες στο ταψί, μπήγετε στο κέντρο του κάθε μπισκότου από ένα αμύγδαλο –αν χρησιμοποιήσετε τελικά- και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά, όχι περισσότερο γιατί θα σκληρύνουν.

4. Τα ξεφουρνίζετε κι αφού κρυώσουν τα ξεκολλάτε από το χαρτί και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε ή τα σερβίρετε.

Πηγή: Sweetly.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί θέλουμε εκείνους που δε μας θέλουν

Η απόρριψη είναι... εγκεφαλική διεγερτική και άκρως ε(ρε)θιστικη, υποστηρίζουν οι ειδικοί.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

3 καλοί λόγοι να ξεκινήσεις να πίνεις χυμό βύσσινο

Το κερασάκι στην κορυφή μπορεί να είναι ξινό αλλά όχι για την υγεία σου, τονίζουν οι ειδικοί.
FASHION NEWS

Όταν το θρυλικό «Μπάγκειον» μετατράπηκε στην πιο σύγχρονη πασαρέλα μόδας

Δες τώρα την νέα συλλογή του Stelios Koudounatis για την Resort ’17 συλλογή!
BEAUTY TIPS

3 hacks για τέλεια μαλλιά σε λιγότερο από 1 λεπτό

Τέλος στις χρονοβόρες προετοιμασίες για πάντα!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί νιώθεις καλά που ο πρώην σου χώρισε;

Σου φτάνουν τα νέα και εσύ χαμογελάς. Η επιστήμη εικάζει το γιατί.
ΑΣΚΗΣΗ

Σε προστατεύει το τζόκινγκ από τον καρκίνο;

Τι αναφέρουν έρευνες για τα οφέλη του χαλαρού τρεξίματος.