ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Ροδέλες κρεμμυδιού με κουρκούτι
Τα γνωστά μας Onion Rings με σπιτική συνταγή και γεύση.
Γεωργία Κοντού
Συστατικά:
3 μεγάλα κρεμμύδια
1 κούπα αλεύρι
½ κούπα μπίρα
1 αβγό
σόδα, όσο χρειάζεται
αλάτι & πιπέρι
λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες:
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες με πάχος 1 εκ.
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, την μπίρα και το αβγό.
Το κουρκούτι πρέπει να είναι πηχτό.
Αραιώνουμε με λίγη σόδα, εάν χρειαστεί.
Βουτάμε τις ροδέλες στο κουρκούτι.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή στη φριτέζα και τηγανίζουμε τις ροδέλες για 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να αποκτήσουν τραγανή υφή.
Τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε.
Από: Giorgio
Πηγή: Gourmed.gr
