Σουπιές γιουβέτσι - AllYou.gr

Search

Σουπιές γιουβέτσι

Ανακάλυψε τα μυστικά της συνταγής!

10 Οκτωβρίου 2014

Το λες σπιτικό, το λες και εστιατορικό αυτό το πιάτο. Σίγουρα πάντως το λες νόστιμο το ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΣΟΥΠΙΕΣ κι αν δεν ξέρεις να το φτιάχνεις, θα σου μάθει το "Νηστικό αρκούδι δε χορεύει".

Υλικά (για 4 άτομα):

4 μέτριες σουπιές

1 κρεμμύδι

1 κίτρινη πιπεριά

1 σφηνάκι ούζο μυτιληνιό

2 κουταλιές ξύδι

1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα

1/2 φλυτζανάκι πετιμέζι

το μελάνι μίας σουπιάς

μια κούπα κριθαράκι

λίγο άνηθο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις σουπιές σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Τα σωτάρουμε σε 3-4 κουταλιές λάδι να ροδίσουν καλά.

Προσθέτουμε την πιπεριά.

Σβήνουμε με το ούζο και το ξύδι. Περιμένουμε να εξατμιστούν.

Προσθέτουμε το γκαράμ μασάλα και το πετιμέζι.

Βάζουμε το μελάνι σ' ένα ποτήρι με λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά. Το ρίχνουμε κι αυτό στην κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε να μαλακώσουν οι σουπιές.

Μετράμε μια κούπα κριθαράκι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει και να μαλακώσει το κριθαράκι ανακατεύοντας συχνά και προσθέτοντας νερό λίγο λίγο, όταν το χρειάζεται. Είναι έτοιμο όταν βράσει το κριθαράκι και η υφή είναι σαν του ρυζόγαλου.

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό μαζί με μια πράσινη σαλάτα.

Πηγή: 

ΣΟΥΠΙΕΣ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ Υλικά (για 4 άτομα): 4 μέτριες σουπιές 1 κρεμμύδι 1 κίτρινη πιπεριά 1 σφηνάκι ούζο μυτιληνιό 2 κουταλι...

Aggeliki Kontou 发布于 2014年10月6日
" target="_blank">Νηστικό αρκούδι δε χορεύει

Summer in the city

Beach Please! Πώς να ντυθείς για γάμο σε νησί και να είσαι glamorous

Σου αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά για να είσαι… chill but fabulous!

Να τι πρέπει να κάνεις άμα καείς από τον ήλιο

6 tips για να θεραπεύσεις τα ελαφριά εγκαύματα και γρήγορα!

Οι 5+1 καλύτερες παραλίες της Αττικής

Είναι δυο (ή και τρία) βήματα από την Αθήνα και θα σε κάνουν να νιώσεις ότι είσαι ήδη διακοπές!