Σήμερα... γάμος γίνεται! Ανάμεσα στη φάβα και το χταπόδι, φυσικά.  - AllYou.gr

Search

Σήμερα... γάμος γίνεται! Ανάμεσα στη φάβα και το χταπόδι, φυσικά. 

Φάβα παντρεμένη με χταπόδι ψητό.

13 Οκτωβρίου 2014

Θα το "γιορτάσουμε" με ουζάκι και καλή παρέα.

Υλικά (για 4-5 άτομα):

1/2 κιλό φάβα

1 κρεμμύδι

ελαιόλαδο

αλάτι

μερικά πλοκάμια χταποδιού ψητά στα κάρβουνα ή βραστά

Εκτέλεση:

Η φάβα παντρεύτηκε με το χταπόδι στα κάρβουνα και η νοστιμιά εκτοξεύτηκε στα ύψη! Παρακαλώ συγχαρείτε το "Νηστικό αρκούδι δε χορεύει" για το... προξενιό!

Η φάβα δε χρειάζεται μούλιασμα αποβραδίς. Πρέπει όμως να την πλύνουμε καλά σε ένα μπωλ με κρύο νερό και να τη σουρώσουμε μετά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία όσες φορές χρειαστεί ώσπου το νερό να βγαίνει καθαρό και διαυγές.

Τη βάζουμε στην κατσαρόλα με φρέσκο νερό αρκετό να σκεπάζει τη φάβα και πριν αρχίσει να βράζει, την ξαφρίζουμε με ένα κουτάλι, παίρνουμε δηλαδή τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια μέχρι να σταματήσει να βγάζει. Τότε χαμηλώνουμε τη φωτιά, καπακώνουμε και σιγοβράζουμε.

Όταν η φάβα κοντεύει να ετοιμαστεί, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα σωτάρουμε σε αρκετό ελαιόλαδο. Την ποσότητα δεν την προσδιορίζω, ο καθένας ας βάλει όσο θέλει και του επιτρέπεται να φάει. Πάντως το θέλει το λαδάκι της.

Όταν η φάβα μαλακώσει καλά, την πολτοποιούμε με ό,τι διαθέτουμε, το ραβδομπλέντερ, το μικρό μπλεντεράκι κ.λπ. Η σύστασή της πρέπει να είναι σαν πηχτή σούπα.

Το κρεμμύδι το ροδίζουμε καλά προσέχοντας να μην το κάψουμε (αυτό ονομάζεται σύβραση) και το ρίχνουμε στη φάβα για να γίνει... παντρεμένη. Αλατίζουμε.

Αφήνουμε να πάρει άλλη μία βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε τη φάβα γαρνίροντας αν θέλουμε με λιαστή ντομάτα και κάπαρη και βέβαια με το χταπόδι μας.

Πηγή: 

ΦΑΒΑ ΠΑΝΤΡΕΜΕΝΗ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ ΨΗΤΟ Υλικά (για 4-5 άτομα): 1/2 κιλό φάβα 1 κρεμμύδι ελαιόλαδο αλάτι μερικά πλοκάμια χταποδιού ψητά στα κάρβουνα ή βραστά

Posted by
Aggeliki Kontou on Mittwoch, 8. Oktober 2014
" target="_blank">Νηστικό αρκούδι δε χορεύει

Hot αυτή τη στιγμή!

ΠΑΙΔΙ

Μια ξεχωριστή φιλία αφιερωμένη στα υιοθετημένα παιδιά

Ο Buddy και ο Reagan, ποζάρουν υπέροχα για καλό σκοπό.
ΕΓΩ

Να γιατί ήρθε η ώρα να μάθεις να μιλάς ισπανικά

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι οι ξένες γλώσσες έχουν ευεργετική επίδραση και στην προσοχή μας.
ΠΑΙΔΙ

Πως να προστατεύσεις το παιδί σου από το bullying

Σχολικός και κοινωνικός εκφοβισμός και πως αντιμετωπίζεται.
ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Μύθοι και αλήθειες για τα κιλά στην εγκυμοσύνη

Ποια είναι η συνιστώμενη πρόσληψη βάρους και τι κίνδυνοι υπάρχουν όταν το νούμερο στη ζυγαριά, ανεβαίνει εντυπωσιακά.
FASHION NEWS

6 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το φετινό show της Victoria’s Secret

Οι πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου έφτασαν μέχρι το Παρίσι, για να περπατήσουν στο μοναδικό αυτό show!
BEAUTY TIPS

3 λάθη που κάνεις στα σγουρά μαλλιά σου όταν τα ισιώνεις

Έτσι θα κάνεις το ίσιωμα παιχνιδάκι.