Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μαρμελάδα σταφύλι

Ταιριάζει στο ψωμί του πρωινού καφέ, σε λευκά τυριά, γιαούρτι και κρέμες!


Γεωργία Κοντού

Μια μαρμελάδα αρωματική και νόστιμη που θα φτιάξετε πανεύκολα με την προσθήκη πολύ μικρής ποσότητας ζάχαρης. Εγώ την έφτιαξα με τον πολτό των σταφυλιών αφού αφαίρεσα πρώτα το χυμό τους, εσείς φτιάξτε το είτε έτσι είτε αλλιώς… Ταιριάζει στο ψωμί του πρωϊνού καφέ, σε λευκά τυριά, γιαούρτι και κρέμες. Δοκιμάστε τη!

Υλικά:

-1 κιλό σταφύλια

-100-200γρ. ζάχαρη

-Χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι

-1 αστεροειδή γλυκάνισο

-φρεσκοτριμμένο πιπέρι (μαύρο, πράσινο και ροζ)

Εκτέλεση

-Πλένετε, αφαιρείτε τις ρόγες από τα τσαμπιά, τις ζυγίζετε και τις πολτοποιείτε στο μπλέντερ. Αν κρατήσετε το χυμό τους θα χρειαστείτε μόνο 100γρ. ζάχαρη στο ένα κιλό πολτό. Αν τον αφαιρέσετε θα χρειαστείτε 200γρ. ζάχαρη.

-Βάζετε τον πολτό και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά προς δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση, προσθέτετε τον αστεροειδή γλυκάνισο και το πιπέρι και χαμηλώνετε τη φωτιά για να μην πιτσιλάει η μαρμελάδα.

-Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα σας και τότε προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού, δίνοντας μια τελευταία βράση.

-Μοιράζετε τη μαρμελάδα καυτή όπως είναι σε αποστειρωμένα βάζα, τα αναποδογυρίζετε και τα αφήνετε σε αυτή τη στάση μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα. Τότε μόνο γυρίζετε τα βάζα από την καλή. Μετά το άνοιγμα των βάζων διατηρείτε τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

Πηγή: Sweetly.gr

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Παρασκευής 29 Μαρτίου

Μην αποφύγετε να βρείτε τη λύση σε κάτι που σας βασανίζει, όσο και αν φοβάστε μήπως πληγωθείτε

BLOGS

Η Beyoncé αποκαλύπτει την tracklist του νέου της δίσκου, Cowboy Carter

Ο οποίος θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ένα cover του “Jolene” της Dolly Parton, αλλά και συμμετοχή του θρύλου της country, Willie Nelson

VIRAL

Το teaser trailer της νέας ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου Kinds Of Kindness είναι εδώ

Στο Ιστορίες Καλοσύνης πρωταγωνιστεί η άρτι βραβευθείσα με Όσκαρ Emma Stone, ενώ το σενάριο της ταινίας συνυπογράφει το δίδυμο Γιώργος Λάνθιμος-Ευθύμης Φιλίππου.