ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Κεφτεδάκια από μορταδέλα και ξηρούς καρπούς
Ιδιαίτερο και οικονομικό ορεκτικό.
Υλικά
120 γρ. μορταδέλα
30 γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο τριμμένο
2 κ.σ. πούδρα αμυγδάλου
40 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 αυγό
20 γρ. milner τυρί τριμμένο
15 γρ. ασπράδι αυγού
3 κ.σ. σουσάμι
250 ml καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Οδηγίες
Ανακατεύουμε την πούδρα από τα φιστίκια μαζί με το ασπράδι και το milner μέχρι να γίνει μία κρέμα. Περνάμε τη μορταδέλα στο μίξερ μαζί με την πούδρα αμυγδάλου και το κεφαλοτύρι και τα ανακατεύουμε μαζί με το αυγό. Κάνουμε με το πρώτο μείγμα 5 μικρά μπαλάκια σαν φουντούκι και από πάνω βάζουμε το άλλο μείγμα με τη μορταδέλα και τα πλάθουμε μπάλες. Τα περνάμε από το σουσάμι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.
Πηγή: Βotrini.gr
SELECTIONS
-
5 τονωτικές λοσιόν για ρύθμιση της λιπαρότητας και των ατελειών -
6 high waist jeans για να βρεις αυτό που σου ταιριάζει για τις καθημερινές σου εμφανίσεις -
5 ενδείξεις ότι πρέπει να επενδύσεις σε μια μάσκα για ταλαιπωρημένα μαλλιά -
6 καθημερινές συνήθειες που αυξάνουν εκθετικά το ρίσκο απόκτησης καρκίνου
