Ποια είναι η μαγική λέξη στη μαγειρική; - AllYou.gr

Search

Ποια είναι η μαγική λέξη στη μαγειρική;

Πες "σουσάμι άνοιξε".

03 Νοεμβρίου 2014

Μπορεί να έχει επικρατήσει στην αγορά το λευκό σουσάμι, το ήξερες όμως ότι στο παρελθόν ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένη στη Μακεδονία η καλλιέργεια μιας ποικιλίας σε καφέ σκούρο χρώμα; Μέχρι σήμερα μπορείς να τη βρεις σε ενημερωμένα μπακάλικα.

Σε όποιο χρώμα πάντως κι αν χρησιμοποιήσεις το σουσάμι στη μαγειρική (ή και τη ζαχαροπλαστική), να ξέρεις ότι εκτός από νόστιμο είναι και καλή πηγή Ω-3 και Ω-6 λιπαρών. Να πού ταιριάζει:

1. Μπορείς να το πασπαλίσεις σε φαγητά με ζύμη, όπως ψωμί, κουλούρια, κουλουράκια και πίτες. Εναλλακτικά, πρόσθεσέ το μέσα στο μείγμα της ζύμης.

2. Ρίξε το σε μαρινάδες για κρέατα και θαλασσινά, σε συνδυασμό με χυμό πορτοκάλι και σάλτσα σόγιας.

3. Πασπάλισε με σουσάμι σαλάτες και βραστά λαχανικά.

4. Όταν φτιάχνεις σάλτσες π.χ. από μέλι και μουστάρδα για να δημιουργήσεις κρούστα σε φτερούγες κοτόπουλο ή πανσέτες, αφού αλείψεις με αυτές το κρέας, πασπάλισέ το με σουσάμι και βάλε το να ψηθεί.

Hot αυτή τη στιγμή!

ΜΟΔΑ

Το look που θα σε πείσει να φορέσεις ένα βελούδινο slip φόρεμα

Συνδύασε δύο τάσεις μαζί και δεν θα χάσεις!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Τι «κρύβει» η λατρεία του για το πλούσιο μπούστο

Η συμπεριφορά των αντρών απέναντι στις γυναίκες κρίνεται από τη διαφορά... στήθους, τονίζουν βρετανοί ερευνητές.
ΣΠΙΤΙ

Το χρώμα του 2017 είναι μια ωδή στις νέες αρχές

Η Pantone κατέληξε και φέτος στην απόχρωση που ταιριάζει στη χρονιά που έρχεται.
DO IT YOURSELF

4 στιλιστικές συνήθειες που καλό είναι να αποφεύγεις

Αν θέλεις να εξελίξεις το στιλ σου, τότε πρέπει να θυσιάσεις τα παρακάτω…
BEAUTY TIPS

3 αναπάντεχοι τρόποι να χρησιμοποιήσεις ένα φυσικό έλαιο

Βάλε για τα καλά στην ζωή σου ένα φυσικό έλαιο ομορφιάς!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το τρικ που θα σε βοηθήσει να κάνεις πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές

O πιο απλός τρόπος να κερδίσεις πόντους... υγείας.