Κρεμώδης και λίγο εξωτική, ένα ζεστό καταφύγιο τα βράδια που πέφτει η θερμοκρασία! - AllYou.gr

Search

Κρεμώδης και λίγο εξωτική, ένα ζεστό καταφύγιο τα βράδια που πέφτει η θερμοκρασία!

Σούπα με ντομάτα, ρεβίθια και γάλα καρύδας.

25 Νοεμβρίου 2014

Αυτή η σούπα είναι πολύ νόστιμη και την επόμενη ημέρα, οπότε μπορείς να τη φτιάξεις σήμερα και να πάρεις αύριο όση περισσέψει στο γραφείο.

Υλικά:

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες

1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα

αλάτι, πιπέρι

1 κ.σ. μπαλσάμικο

1 κονσέρβα ντοματάκια

μία πρέζα ζάχαρη

2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

1 φλ. ρεβύθια, βρασμένα και στραγγισμένα

1 φλ. γάλα καρύδας

1 1/2 φλ. νερό

1/4 φλ. παρμεζάνα (προαιρετικά)

λίγο μπούκοβο και ελάχιστο ελαιόλαδο για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους. Προσθέτεις το κρεμμύδι, το σκόρδο, λίγο αλατοπίπερο και σοτάρεις μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Ρίχνεις την πάπρικα και αφήνεις μερικά δευτερόλεπτα ακόμη, μέχρι να βγάλει άρωμα. Προσθέτεις λίγο ξίδι μπαλσάμικο και ανακατεύεις. Ρίχνεις τα ντοματάκια, τη ζάχαρη και το θυμάρι. Ανακατεύεις, προσθέτεις τα ρεβύθια, το γάλα καρύδας και το νερό. Σκεπάζεις και αφήνεις να σιγοβράσουν για 20-30 λεπτά. Ξεσκεπάζεις και αφήνεις να κρυώσει ελαφρώς.

2. Μεταφέρεις το μείγμα σε ένα μπλέντερ και χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθεί. Δοκιμάζεις και καρυκεύεις κατά βούληση. Προσθέτεις, αν θέλεις, την παρμεζάνα και, αν η σούπα χρειάζεται αραίωση, λίγο νερό ακόμη.

3. Γαρνίρεις ρίχνοντας από πάνω μερικά ολόκληρα ρεβύθια, λίγο θυμάρι, μπούκοβο και ελάχιστο ελαιόλαδο. Συνοδεύεται τέλεια με φρυγανισμένο ψωμάκι και λίγο μπαλσάμικο.

Tip: Μπορείς να αντικαταστήσεις το γάλα καρύδας με κρέμα γάλακτος και το φρέσκο θυμάρι με αποξηραμένο ή με ρίγανη. Αν βάλεις αποξηραμένα μπαχαρικά, πρόσθεσε μικρότερη ποσότητα.

Πηγή: Love and Lemons

Hot αυτή τη στιγμή!

BEAUTY NEWS

Αυτά τα κραγιόν θα γίνουν τα αγαπημένα σου

Δίνουν σχήμα και σμιλεύουν τα χείλη με λάμψη και ζωηρά χρώματα!
ΥΓΕΙΑ

Πως ο βελονισμός μπορεί να πολεμήσει τους πόνους περιόδου

Η παραδοσιακή κινέζικη ιατρική υποστηρίζει ότι μπορεί με το βελονισμό να εξαλείψει πλήρως τα επώδυνα συμπτώματα της έμμυνου ρύσης.
ΠΑΙΔΙ

Η θηλάζουσα κούκλα που έγινε sold out σε λίγες ώρες

Μια μαμά από την Αυστραλία έκανε το χόμπι της επάγγελμα και... ξεπούλησε.
ΜΟΔΑ

3 fashion items που πρέπει να έχεις στη ντουλάπα σου τις γιορτές

Αυτά τα ρούχα πρέπει να υπάρχουν στην ντουλάπα σου!
BEAUTY TIPS

Τι τρώνε τα μοντέλα της Victoria’s Secret για να έχουν καθαρή επιδερμίδα

Όταν περπατάς στον πιο σημαντικό fashion show, πρέπει το δέρμα σου να είναι άψογο!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Να γιατί ερωτευόμαστε

Νέα έρευνα έρχεται να μας αποκαλύψει τη μυστική συνταγή του έρωτα.