Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η γλύκα τους θα στείλει τα πιτσιρίκια στα ουράνια!

Ζαχαρωτά σύννεφα.


Γεωργία Κοντού

Δεν είναι παιχνίδια, αλλά ζαχαρωτά σε τρεις διαφορετικές γεύσεις (βανίλια, λεμόνι και σοκολάτα), που μπορείς να φτιάξεις μόνη σου! Διάβασε πώς.

Υλικά:

250 ml ή 1 φλ. νερό

20 γρ. ή 2 φακελάκια ζελατίνη

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας (μπορείς να το φτιάξεις και μόνη σου)

400 γρ. ή 2 φλ. ζάχαρη

για την επικάλυψη: 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη και 1/2 φλ. αλεύρι καλαμποκιού, ανακατεμένα

Εκτέλεση:

1. Βουτύρωσε ένα ταψί και άφησέ το στην άκρη. Σε ένα μπολ, ρίξε 1/2 φλ. κρύο νερό και ζελατίνη και άφησέ τη να μαλακώσει για περίπου 5 λεπτά.

2. Σε μια κατσαρόλα ρίξε τη ζάχαρη και 1/2 φλ. νερό και ζέστανε σε μέτρια φωτιά μέχρι αυτή να διαλυθεί. Μόλις πάρει βράση, απομάκρυνε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

3. Ανακάτεψε το μείγμα της ζελατίνης με αυτό της ζάχαρης και βάλε τα ξανά στη φωτιά να πάρουν μια βράση, ανακατεύοντας συνέχεια.

4. Απομάκρυνε από τη φωτιά. Ρίξε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ, πρόσθεσε τη βανίλια, ανακάτεψε, και άφησέ το για περίπου μία ώρα μέχρι να πάρει το χρώμα που έχουν τα ασπράδια του αυγού.

5. Με ένα μίξερ, χτύπησε το μείγμα για 10 λεπτά σε μεγάλη ταχύτητα.

6. Ρίξε το μείγμα στο ταψί και άπλωσέ το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.

7. Πασπάλισε με τη ζάχαρη άχνη και το αλεύρι και άφησέ το για περίπου τέσσερις ώρες ή για ένα βράδυ μέχρι να σταθεροποιηθεί.

8. Με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα κουπ κατ (που θα έχεις πασπαλίσει με το μείγμα από άχνη και αλεύρι για να μην κολλήσει), κόψε το μείγμα. 

9. Βούτηξε τα ζαχαρωτά στο μείγμα από άχνη και αλεύρι. Διατηρούνται περίπου μία εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο.

10. Για να τους δώσεις γεύση λεμόνι, στο δεύτερο βήμα αντί για 1/2 φλ. νερό χρησιμοποίησε 1/4 φλ. χυμό λεμονιού και 1/4 φλ. νερό. Για τη σοκολατένια εκδοχή, βούτηξε τα ζαχαρωτά σε λιωμένη σοκολάτα και άφησέ τη να στεγνώσει προτού τα αποθηκεύσεις.

spitikazaxahrwta1.jpg

Πηγή: La Receta de la Felicidad

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Παρασκευής 29 Μαρτίου

Μην αποφύγετε να βρείτε τη λύση σε κάτι που σας βασανίζει, όσο και αν φοβάστε μήπως πληγωθείτε

BLOGS

Η Beyoncé αποκαλύπτει την tracklist του νέου της δίσκου, Cowboy Carter

Ο οποίος θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ένα cover του “Jolene” της Dolly Parton, αλλά και συμμετοχή του θρύλου της country, Willie Nelson

VIRAL

Το teaser trailer της νέας ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου Kinds Of Kindness είναι εδώ

Στο Ιστορίες Καλοσύνης πρωταγωνιστεί η άρτι βραβευθείσα με Όσκαρ Emma Stone, ενώ το σενάριο της ταινίας συνυπογράφει το δίδυμο Γιώργος Λάνθιμος-Ευθύμης Φιλίππου.