Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Πόσο μάς αρέσει όταν η θερμοκρασία πέφτει! Τότε μπορούμε να απολαύσουμε το αγαπημένο μας αυτό πιάτο...

Σούπα μινεστρόνε.


Γεωργία Κοντού

Μια ζεστή σούπα τα κρύα βράδια τρέφει το σώμα και ανακουφίζει την ψυχή. Το "Νηστικό αρκούδι δε χορεύει" προτείνει σήμερα τη σούπα μινεστρόνε. Απολαύστε υπεύθυνα!

Υλικά:

1 κρεμμύδι

1 πράσο

2 καρότα

1 πατάτα

τη καρδιά ενός λάχανου

1 πιπεριά

1/2 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ ή 1 μεγάλη φρέσκια ντομάτα

1/2 κούπα βρασμένα φασόλια μαυρομάτικα

1/3 κούπας κοφτό μακαρονάκι

1 ζωμό λαχανικών ψυγείου

ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα σωτάρουμε στην κατσαρόλα με λίγες κουταλιές λάδι ώσπου να μαραθούν λίγο και να γυαλίσουν.

Προσθέτουμε τη ντομάτα και το μακαρονάκι, τα φασόλια και το ζωμό.

Ρίχνουμε και χλιαρό νερό τόσο όσο να σκεπάζει τα λαχανικά. Φέρνουμε σε βρασμό. Δοκιμάζουμε το αλάτι και διορθώνουμε, αν χρειάζεται. Σιγοβράζουμε έως ότου μαλακώσουν καλά τα λαχανικά μας.

Σερβίρουμε τη σούπα μας καυτή γαρνίροντάς την με φλούδες από ένα ώριμο κασέρι Μυτιλήνης στο κέντρο του μπωλ ή του πιάτου μας, το οποίο θα λιώσει δίνοντας εξαιρετική γεύση. Οπωσδήποτε συνοδεύουμε με ένα καλό, χωριάτικο ψωμί.

Πηγή: Νηστικό αρκούδι δε χορεύει

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Παρασκευής 29 Μαρτίου

Μην αποφύγετε να βρείτε τη λύση σε κάτι που σας βασανίζει, όσο και αν φοβάστε μήπως πληγωθείτε

BLOGS

Η Beyoncé αποκαλύπτει την tracklist του νέου της δίσκου, Cowboy Carter

Ο οποίος θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ένα cover του “Jolene” της Dolly Parton, αλλά και συμμετοχή του θρύλου της country, Willie Nelson

VIRAL

Το teaser trailer της νέας ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου Kinds Of Kindness είναι εδώ

Στο Ιστορίες Καλοσύνης πρωταγωνιστεί η άρτι βραβευθείσα με Όσκαρ Emma Stone, ενώ το σενάριο της ταινίας συνυπογράφει το δίδυμο Γιώργος Λάνθιμος-Ευθύμης Φιλίππου.