Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο γλυκό για κέρασμα - AllYou.gr

Search

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο γλυκό για κέρασμα

Συνταγή για καρυδόπιτα.

24 Δεκεμβρίου 2014

Υλικά:

500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 γραμ. καρύδια χοντροκοπανισμένα

250 γραμ. ζάχαρη

250 γραμ. γιαούρτι

6 αυγά

150 ml κονιάκ

1 κ.γ. κανέλα τριμμένη

1 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο

1 κ.γ. σόδα μαγειρική

1 φακελάκι baking powder

Για το σιρόπι:

4 κούπες ζάχαρη

4 κούπες νερό

2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμόνι

Εκτέλεση:

Για το σιρόπι: Στην κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι. Από τη στιγμή που θα πάρει βράση το αφήνουμε δέκα λεπτά στη φωτιά. 

Σε μία λεκάνη χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια αφράτη κρέμα.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το κονιάκ με τη σόδα, την κανέλα, το γαρύφαλο και το baking. Το ρίχνουμε στη λεκάνη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το γιαούρτι μία μία κουταλιά.

Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά και συνεχίζουμε με το αλεύρι κοσκινισμένο. Μόλις γίνει μια ωραία ζύμη ρίχνουμε τα καρύδια και με τη σπάτουλα ανακατεύουμε πολύ απαλά και ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

Λαδώνουμε ένα ταψί 40x30. Ρίχνουμε το μείγμα και το στρώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα στους 180. 

Κάνουμε το τέστ με το μαχαίρι και αν είναι απαραίτητο ψήνουμε το πολύ πέντε λεπτά ακόμα. Μόλις βγει από το φούρνο αφήνουμε το ταψί στην άκρη να κρυώσει καλά.

Σιροπιάζουμε και κόβουμε την καρυδόπιτα στο επιθυμητό μέγεθος. Στολίζουμε με καρύδι πάνω στο κάθε κομμάτι.

Σερβίρουμε και συνοδεύουμε τέλεια τον καφέ μας, την απολαμβάνουμε σαν επιδόρπιο και αν θέλουμε να το παρακάνουμε συμπληρώνουμε μια μπάλα παγωτό βανίλια ή σοκολάτα!

Πηγή: Ditucook.blogspot.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

ΠΑΙΔΙ

Πως να προστατεύσεις το παιδί σου από το bullying

Σχολικός και κοινωνικός εκφοβισμός και πως αντιμετωπίζεται.
ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Μύθοι και αλήθειες για τα κιλά στην εγκυμοσύνη

Ποια είναι η συνιστώμενη πρόσληψη βάρους και τι κίνδυνοι υπάρχουν όταν το νούμερο στη ζυγαριά, ανεβαίνει εντυπωσιακά.
FASHION NEWS

6 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το φετινό show της Victoria’s Secret

Οι πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου έφτασαν μέχρι το Παρίσι, για να περπατήσουν στο μοναδικό αυτό show!
BEAUTY TIPS

3 λάθη που κάνεις στα σγουρά μαλλιά σου όταν τα ισιώνεις

Έτσι θα κάνεις το ίσιωμα παιχνιδάκι.
ΕΓΩ

Το τρικ που θα σε απαλλάξει από τις ενοχές σου

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι μπορείς να διώξεις τις Ερινύες σε λιγότερο από 20 δευτερόλεπτα.
ΥΓΕΙΑ

Τι να κάνεις για να προλάβεις την υποθερμία

Μύθοι και αλήθειες για το κρύο! Ενημερώσου και απόφευγε την υποθερμία.