Ντοματοκεφτέδες - AllYou.gr

Search

Ντοματοκεφτέδες

Ένα καλοκαιρινό φαγητό, που καταναλώνεται ως ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο, από τον food blogger Ditucook.

08 Αυγούστου 2015

Υλικά (για 20 κεφτέδες):

4 μεγάλες ντομάτες τριμμένες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

200 γραμ. αλεύρι φαρίνα

100 γραμ. γραβιέρα τριμμένη

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 κ.γ. κάππαρη ψιλοκομμένη

5-6 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα

1 αυγό

αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

Σουρώνουμε τις ντομάτες για να φύγουν τα περισσότερα υγρά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την κάππαρη, το σκόρδο, το βασιλικό, τη γραβιέρα και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας.

Ρίχνουμε το αυγουλάκι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Για το τηγάνισμα χρησιμοποιούμε μία βαθιά κατσαρολίτσα. Θα βάλουμε μισή ποσότητα ελαιόλαδο και μισή σπορέλαιο. Το μάτι της κουζίνας σε μέτρια ένταση και μόλις κάψει το λάδι ξεκινάμε. Με ένα μεγάλο κουτάλι παίρνουμε ζύμη και τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι.

Μόλις πάρουν χρώμα από κάτω τους γυρίζουμε με προσοχή.

Όταν ροδίσουν καλά τους ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το πολύ λάδι.

Αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα μπορείτε να τους ψήσετε στο φούρνο αρκεί να βάλετε διπλάσια ποσότητα αλεύρι. Μισή ώρα στους 180 βαθμούς είναι αρκετή. Ιδανικό ορεκτικό για να συνοδεύσετε την παγωμένη μπύρα σας τώρα που η θερμοκρασία έχει ανέβει αρκετά. Καλή σας όρεξη.

Πηγή: Ditucook

Hot αυτή τη στιγμή!

ΣΠΙΤΙ

Αυτό το κρεβάτι είναι μόνο για το κινητό σου

Εσύ έχεις ένα αναπαυτικό στρώμα να ξεκουραστείς τη νύχτα. Το κινητό σου;
ΠΑΙΔΙ

Υπάρχει οστεοπόρωση στα παιδιά;

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τη χαμηλή οστική πυκνότητα-μάζα στα παιδιά.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Έτσι θα κρατήσεις φρέσκα τα κομμένα φρούτα

'Ενα απλό τρικ για να παρατείνεις τη ζωή των αγαπημένων φρούτων που έχεις ήδη κόψει!
FASHION NEWS
BEAUTY NEWS

Τα 10 καλύτερα hairstyles από το φαντασμαγορικό show της Victoria's Secret

Όταν ζηλέψαμε τα αψεγάδιαστα χτενίσματα που είχαν τα "αγγελάκια"...
SEX

Γιατί εκείνος μπορεί να κάνει σεξ μετά από το τσακωμό;

Νέα αμερικανική έρευνα εξηγεί γιατί η ερωτική διάθεσή του συντρόφου σου δεν κλωνίζεται από κανένα –μικρό ή μεγάλο– καβγά.