Ποια γλυκά θα κεράσουμε στη σημερινή γιορτή; - AllYou.gr

Search

Ποια γλυκά θα κεράσουμε στη σημερινή γιορτή;

Ροξάκια.

07 Ιανουαρίου 2015

Υλικά:

4,5 κούπες αλεύρι φαρίνα

2 φακελάκια ξηρή μαγιά

1 κούπα γάλα χλιαρό

1 κούπα αραβοσιτέλαιο

3 αυγά

2 βανίλιες

1/2 κ.γ. ζάχαρη

Επιπλέον θα χρειαστούμε:

4 κ.γ. αλεύρι φαρίνα

4 κ.σ. κακάο

Για το σιρόπι:

4 κούπες νερό

1 κιλό ζάχαρη

χυμός από 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, τις βανίλιες και το μισό κουταλάκι ζάχαρη. Συνεχίζουμε με το γάλα, το αραβοσιτέλαιο και τα αυγά.

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας και μόλις αρχίσει να σφίγγει η ζύμη την πλάθουμε με τα χέρια.

Τη χωρίζουμε στη μέση και ρίχνουμε στη μία τις 4 κουταλιές της σούπας κακάο και στην άλλη τις 4 κουταλιές του γλυκού αλεύρι.

Ζυμώνουμε ξανά για να ενσωματωθούν τα επιπλέον υλικά.

Χωρίζουμε ξανά τις ζύμες μας σε 2 κομμάτια.

Πλάθουμε τα καφέ ζυμαράκια σχηματίζοντας 2 χοντρά κορδόνια μήκους 30 cm περίπου. Με τα λευκά ζυμαράκια σχηματίζουμε 2 μακρόστενα φύλλα με το ίδιο μήκος.

Τοποθετούμε μέσα σε κάθε φύλλο από ένα κορδόνι.

roxakia1.jpg

Τυλίγουμε προσεκτικά γύρω από το κορδόνι. Με ένα μαχαίρι κόβουμε κομμάτια σε πάχος 2 cm περίπου.

roxakia2.jpg

Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20-22 λεπτά περίπου.

Μέχρι να ψηθούν τα ροξάκια ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε τα υλικά σε μία κατσαρόλα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη. Από τη στιγμή που θα αρχίσει να βράζει μετράμε 10 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σιροπιάζουμε μόλις βγουν από τον φούρνο με το ζεστό σιρόπι. Τα αφήνουμε λίγο να τραβήξουν και τα γυρίζουμε από την ανάποδη. Θα χρειαστούν αρκετή ώρα για να τραβήξουν όλο το σιρόπι γι' αυτό κάντε υπομονή.

Προαιρετικά στο σερβίρισμα ρίξτε από πάνω λίγη κανέλα. Τα υλικά μας βγάζουν περίπου 30 κομμάτια που θα έχουν περίοπτη θέση στο εορταστικό σας τραπέζι. Δοκιμάστε τα!

Πηγή: Ditucook.blogspot.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

ΣΧΕΣΕΙΣ

Αυτή είναι η σκοτεινή πλευρά του σεξισμού

Η μειωτική συμπεριφορά απέναντι στις γυναίκες, «καλύπτει» ψυχικές ανισορροπίες, υποστηρίζουν Αμερικανοί ειδικοί.
ΜΟΔΑ

Aυτές είναι οι καλύτερες μίνι τσάντες της αγοράς

Όσο πιο μικρές, τόσο το καλύτερο!
BEAUTY TIPS

5 tips για τέλειες μπούκλες

Έτσι θα διατηρήσεις τις μπούκλες σου άψογες πρωί-βράδυ!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

6 τροφές που είναι καλύτερο να τρως με τη φλούδα

Ξύσε (την), φάε και κερδίσε, τονίζουν οι διατροφολόγοι.
ΕΓΩ

Γιατί δεν πρέπει να μιλάς στον προϊστάμενό σου για το στρες

Νέα έρευνα αποκαλύπτει τη γκρίζα ζώνη στη σχέση σου με το αφεντικό σου.
FASHION TRENDS

5 χρωματικοί συνδυασμοί για να δοκιμάσεις τώρα

Τα αντίθετα έλκονται να ξέρεις…