Σήμερα θα εξιλεωθούμε με όσπρια για τις εορταστικές κραιπάλες (αλλά θα ενδώσουμε και σε μια μικρή αμαρτία) - AllYou.gr

Search

Σήμερα θα εξιλεωθούμε με όσπρια για τις εορταστικές κραιπάλες (αλλά θα ενδώσουμε και σε μια μικρή αμαρτία)

Ρεβύθια με σύγλινο.

08 Ιανουαρίου 2015

Ένας ιδιαίτερος τρόπος για να νοστιμήσουμε τα ρεβύθια μας! Το καπνιστό κρέας ή το σύγκλινο κάνουν θαύματα στα όσπρια!

Συστατικά:

1 κιλό ρεβίθια 

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

1 φλ. ελαιόλαδο

200 γρ. σύγλινο (κάθε άλλο καπνισμένο κρέας μπορεί να το αντικαταστήσει)

χυμός ενός λεμονιού

αλάτι

λίγη σόδα

Οδηγίες:

Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε σε αλατισμένο χλιαρό νερό τα ρεβίθια για να φουσκώσουν. Την επομένη τα στραγγίζουμε, τα τρίβουμε με σόδα και τ’ αφήνουμε για 1 ώρα. Τα ξεπλένουμε και στραγγίζουμε.

1. Βάζουμε τα ρεβύθια να βράσουν σε νερό για περίπου 1 ώρα. Τα στραγγίζουμε.

2. Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με λάδι.

3. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, το κρέας σε μικρά κομμάτια, λίγο νερό το χυμό του λεμονιού και τ’ αφήνουμε να ολοκληρωθεί η βράση τους.

4. Σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. 

Tips

Όσα ρεβύθια περισσέψουν μπορούμε να τα κάνουμε ένα ωραίο dip χούμους

Πηγή: Gourmed.gr

Summer in the city

Beach Please! Πώς να ντυθείς για γάμο σε νησί και να είσαι glamorous

Σου αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά για να είσαι… chill but fabulous!

Να τι πρέπει να κάνεις άμα καείς από τον ήλιο

6 tips για να θεραπεύσεις τα ελαφριά εγκαύματα και γρήγορα!

Οι 5+1 καλύτερες παραλίες της Αττικής

Είναι δυο (ή και τρία) βήματα από την Αθήνα και θα σε κάνουν να νιώσεις ότι είσαι ήδη διακοπές!