Γλώσσα με μανιτάρια και σχοινόπρασο - AllYou.gr

Search

Γλώσσα με μανιτάρια και σχοινόπρασο

Ψάρι φιλέτο σε μια πρωτότυπη συνταγή!

16 Ιανουαρίου 2015

Η γλώσσα αυτή κόκαλα δεν έχει (γιατί είναι φιλέτο) , μα ούτε και κόκαλα τσακίζει! Αντιθέτως σε αφήνει με την ικανοποίηση ενός πλούσιου -στη γεύση, όχι στις θερμίδες- γεύματος! Δες στο ¨"Νηστικό αρκούδι δε χορεύει" πώς θα το φτιάξεις!

Υλικά (για 2 άτομα):

4 φιλέτα γλώσσας (φρέσκα ή κατεψυγμένα)

250 γραμ. μανιτάρια λευκά

1 ποτήρι λευκό κρασί

1/2 κούπα κρέμα γάλακτος

αλάτι-πιπέρι

σχοινόπρασο

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε και λαδώνουμε ελαφρά τα φιλέτα μας και από τις δυο μεριές.

Τα τοποθετούμε σε κάποιο ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.Τα σωτάρουμε σε λίγο λάδι και δυνατή φωτιά ωσπου να πάρουν λίγο χρώμα.

Σβήνουμε με το κρασί.

Αφού το κρασί εξατμιστεί εντελώς, προσθέτουμε την κρέμα, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφού έρθει ξανά σε βρασμό, σβήνουμε τη φωτιά, η σάλτσα μας είναι έτοιμη.

Βγάζουμε το ψάρι μας από το ταψί.

Ψιλοκόβουμε το σχοινόπρασο και σερβίρουμε το ψάρι μας συνοδευμένο με ένα ωραίο πιλάφι και το περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλισμένο με το σχοινόπρασο.

Πηγή: 

ΓΛΩΣΣΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ Υλικά (για 2 άτομα): 4 φιλέτα γλώσσας (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 250 γραμ. μανιτάρια λευκά 1 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος αλάτι-πιπέρι σχοινόπρασο

Aggeliki Kontou 发布于 2015年1月13日
" target="_blank">Νηστικό αρκούδι δε χορεύει

Summer in the city

Beach Please! Πώς να ντυθείς για γάμο σε νησί και να είσαι glamorous

Σου αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά για να είσαι… chill but fabulous!

Να τι πρέπει να κάνεις άμα καείς από τον ήλιο

6 tips για να θεραπεύσεις τα ελαφριά εγκαύματα και γρήγορα!

Οι 5+1 καλύτερες παραλίες της Αττικής

Είναι δυο (ή και τρία) βήματα από την Αθήνα και θα σε κάνουν να νιώσεις ότι είσαι ήδη διακοπές!