Πιο μυρωδάτο κέικ δεν θα έχεις ξαναδοκιμάσει! - AllYou.gr

Search

Πιο μυρωδάτο κέικ δεν θα έχεις ξαναδοκιμάσει!

Κέικ με ολόκληρα μανταρίνια και σοκολάτα.

16 Φεβρουαρίου 2015

Έχετε όρεξη για ένα αφράτο, μυρωδάτο, ζουμερό κέικ με ολόκληρα μανταρίνια και σοκολάτα; Τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ σας αλλά και το τσάι σας! Δεχτείτε το κέρασμα από το "Νηστικό αρκούδι δε χορεύει"!

Υλικά:

6 μανταρίνια (χιώτικα κατά προτίμηση)

110γρ ελαιόλαδο

2 αυγά

250γρ ζάχαρη

2 κουταλάκι γλυκού σόδα

2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1 βανίλια

150γρ σοκολάτα γάλακτος/ κουβερτούρα

400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια ποικιλία μανταρινιών μας αρέσει. Εγώ προτίμησα τα χιώτικα λόγω του ότι έχουν το πιο δυνατό κι έντονο άρωμα. παρόλο που έχουν σπόρους που πρέπει να αφαιρεθούν. Απλώς τα κόβω στη μέση και με το πηρούνι βγάζω τους σπόρους.

Βάζουμε τα μανταρίνια στο μπλέντερ ολόκληρα και πολτοποιούμε.

Προσθέτουμε το λάδι, τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα χτυπάμε όλα μαζί.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε μια μπασίνα.

Αδειάζουμε το μίγμα των μανταρινιών στο μίγμα του αλευριού.

Ανακατεύουμε και κρατάμε μια μικρή ποσότητα, όπου προσθέτουμε το κακάο και το ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε τη φόρμα και πασπαλίζουμε με κακάο στον πάτο. Τα τοιχώματα τα χτίζουμε με το μίγμα κακάου.

Ρίχνουμε το μισό μίγμα του κέικ, τοποθετούμε στη μέση τη σοκολάτα και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μίγμα μας.

Όσο μίγμα με κακάο περισσέψει το στρώνουμε στην επιφάνεια.

Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ο C για τουλάχιστον 40 λεπτά, οπότε ελέγχουμε αν ψήθηκε βυθίζοντας ένα μαχαιράκι. Αν βγει καθαρό, είναι έτοιμο το κέικ.

Το κέικ είναι πολύ αφράτο και ζουμερό. Καλή επιτυχία!

Δες τη συνταγή βήμα βήμα: 

ΚΕΪΚ ΜΕ ΟΚΟΚΛΗΡΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Υλικά: 6 μανταρίνια (χιώτικα κατά προτίμηση) 110γρ ελαιόλαδο 2 αυγά 250γρ ζά...

Posted by
Aggeliki Kontou on Mittwoch, 4. Februar 2015
" target="_blank">Νηστικό αρκούδι δε χορεύει

Hot αυτή τη στιγμή!

ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

Τα 4 μανό που πρέπει να έχεις πάντα στο συρτάρι σου

Οι πιο διαχρονικές αποχρώσεις βερνικιών που θα φοράς παντός καιρού!
ΠΑΙΔΙ

6 τρόποι να κάνεις μαγικά τα Χριστούγεννα του παιδιού σου

Μερικές ιδέες για να βάλεις τη μαγεία των Χριστουγέννων στο σπίτι.
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί θέλουμε εκείνους που δε μας θέλουν

Η απόρριψη είναι... εγκεφαλική διεγερτική και άκρως ε(ρε)θιστικη, υποστηρίζουν οι ειδικοί.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

3 καλοί λόγοι να ξεκινήσεις να πίνεις χυμό βύσσινο

Το κερασάκι στην κορυφή μπορεί να είναι ξινό αλλά όχι για την υγεία σου, τονίζουν οι ειδικοί.
FASHION NEWS

Όταν το θρυλικό «Μπάγκειον» μετατράπηκε στην πιο σύγχρονη πασαρέλα μόδας

Δες τώρα την νέα συλλογή του Stelios Koudounatis για την Resort ’17 συλλογή!