Σπαγγέτι αλά μαρινάρα - AllYou.gr

Search

Σπαγγέτι αλά μαρινάρα

Θα μυρίσει η κουζίνα σου θάλασσα!

22 Αυγούστου 2015

Μια σάλτσα που ανήκει στη βασιλική αυλή των σαλτσών! Η μαρινάρα είναι από τις πιο αγαπημένες "συνοδείες" ζυμαρικών. Η συγκεκριμένη συνταγή σας εξασφαλίζει ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Δοκιμάστε να τη φτιάξετε μόνοι σας και οι απαιτήσεις για τις αντίστοιχες των εστιατορίων θα αυξηθούν κατακόρυφα!

Συστατικά:

300 γρ. γαρίδες

300 γρ. αχιβάδες, (vongole)  μύδια και στρείδια με το κέλυφος

300 γρ. καλαμαράκια

1/2 φλ. ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

3 κ.σ. μαϊντανό

1 κ.γλ. τριμμένη καυτερή πιπεριά

300 γρ. σουπιές

αλάτι, μαύρο πιπέρι

1/2 φλ. λευκό κρασί

500 γρ. σπαγγέτι

Οδηγίες:

Καθαρίζουμε τα μύδια και τα στρείδια και τα αφήνουμε να μουλιάσουν σε κρύο νερό για μία ώρα. Κόβουμε τα καλαμαράκια σε ροδέλες κι αφήνουμε τα πλοκάμια ολόκληρα. Δεν αποφλοιώνουμε τις γαρίδες.

 1. Ρίχνουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε τα μύδια και τα στρείδια για να τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά περίπου. Πετάμε όσα μύδια ή στρείδια δεν έχουν ανοίξει.

2. Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε 6 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο, το μαϊντανό και την πιπεριά σε μέτρια φωτιά.

3. Προσθέτουμε τα καλαμαράκια, τις σουπιές, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να σοταριστούν λίγο, σβήνουμε με το κρασί κι αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.

4. Προσθέτουμε τις γαρίδες, τα στρείδια και τα μύδια. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα.

5. Αποσύρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι.

6. Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό.

7. Στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα θαλασσινά.

8. Το ξαναβάζουμε στη φωτιά για 2 λεπτά μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις και στη συνέχεια σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Για περισσότερες συνταγές επισκεφτείτε το www.gourmed.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

FASHION NEWS

Όταν το θρυλικό «Μπάγκειον» μετατράπηκε στην πιο σύγχρονη πασαρέλα μόδας

Δες τώρα την νέα συλλογή του Stelios Koudounatis για την Resort ’17 συλλογή!
BEAUTY TIPS

3 hacks για τέλεια μαλλιά σε λιγότερο από 1 λεπτό

Τέλος στις χρονοβόρες προετοιμασίες για πάντα!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί νιώθεις καλά που ο πρώην σου χώρισε;

Σου φτάνουν τα νέα και εσύ χαμογελάς. Η επιστήμη εικάζει το γιατί.
ΑΣΚΗΣΗ

Σε προστατεύει το τζόκινγκ από τον καρκίνο;

Τι αναφέρουν έρευνες για τα οφέλη του χαλαρού τρεξίματος.
BEAUTY TIPS

4 βήματα για καλύτερο δέρμα τον χειμώνα

Αναβάθμισε την καθημερινή ρουτίνα ομορφιάς σου με αυτά τα tips!
ΜΟΔΑ

Το look που θα σε πείσει να φορέσεις ένα βελούδινο slip φόρεμα

Συνδύασε δύο τάσεις μαζί και δεν θα χάσεις!