Κουλουράκια με ταχίνι, λεμόνι και σουσάμι - AllYou.gr

Search

Κουλουράκια με ταχίνι, λεμόνι και σουσάμι

Ένας ακαταμάχητος συνδυασμός!

31 Μαρτίου 2015

Φτιάχνονται τόσο εύκολα αυτά τα κουλουράκια και έχουν υπέροχη γεύση κι άρωμα. Πίστευα πως το πορτοκάλι ταιριάζει καλύτερα με το ταχίνι, αλλά επειδή αγαπάω τόσο το λεμόνι είπα να ρισκάρω και να φτιάξω τα κουλουράκια μου με λεμόνι. Ένα θα σας πω, ενθουσιάστηκα. Δοκιμάστε τα οπωσδήποτε με λεμόνι, αλλά φτιάξτε τα και με πορτοκάλι αν το προτιμάτε. Είναι εξίσου υπέροχα! Αν θέλετε, μπορείτε να πλάσετε τη ζύμη σε στρουγγυλά κουλουράκια ή κοτσιδούλες. Ειλικρινά όμως δεν βρίσκω το λόγο να παιδεύεστε. Ο τρόπος που σας προτείνω να τα πλάσετε και να τα κόψετε είναι ο πλέον εύκολος και γρήγορος. 

Υλικά για 2 ρηχά ταψάκια

200γρ. ταχίνι

1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού και ξύσμα από 2 λεμόνια

250γρ. ζάχαρη

500γρ. αλεύρι

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουτ. γλυκού σόδα

1 φλιτζάνι σουσάμι

Εκτέλεση

1. Μέσα σε μια λεκανίτσα ανακατεύετε το ταχίνι με τη ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.

2. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνετε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα του ταχινιού ανακατεύοντας στην αρχή και ζυμώνοντας στη συνέχεια. Μην ανησυχήσετε αν σας κολλάει λίγο το ζυμάρι στα χέρια. Το αφήνετε στο ψυγείο για ένα μισάωρο και θα γίνει όπως πρέπει.

3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175οC στον αέρα και στρώνετε με χαρτί ψησίματος δύο ταψάκια.

4. Βάζετε το σουσάμι σε μπολ. Ύστερα παίρνετε το ζυμάρι και πλάθετε κορδόνια πάχους όσο ένα δάχτυλο. Τα κόβετε σε κομμάτια μήκους 5εκ. περίπου, τα κυλάτε ελαφρά στο σουσάμι και τα αραδιάζετε στα ταψιά αφήνοντας περιθώριο μεταξύ τους.

5. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά περίπου, αλλάζοντας στο ενδιάμεσο θέση στα ταψιά. Μην αφήσετε να ροδίσουν έντονα γιατί θα σκληρύνουν πολύ.

6. Τα ξεφουρνίζετε κι αφήνετε να κρυώσουν πριν τα μεταφέρετε σε δοχείο αποθήκευσης.

Πηγή: Sweetly.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

ΜΟΔΑ

Το look που θα σε πείσει να φορέσεις ένα βελούδινο slip φόρεμα

Συνδύασε δύο τάσεις μαζί και δεν θα χάσεις!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Τι «κρύβει» η λατρεία του για το πλούσιο μπούστο

Η συμπεριφορά των αντρών απέναντι στις γυναίκες κρίνεται από τη διαφορά... στήθους, τονίζουν βρετανοί ερευνητές.
ΣΠΙΤΙ

Το χρώμα του 2017 είναι μια ωδή στις νέες αρχές

Η Pantone κατέληξε και φέτος στην απόχρωση που ταιριάζει στη χρονιά που έρχεται.
DO IT YOURSELF

4 στιλιστικές συνήθειες που καλό είναι να αποφεύγεις

Αν θέλεις να εξελίξεις το στιλ σου, τότε πρέπει να θυσιάσεις τα παρακάτω…
BEAUTY TIPS

3 αναπάντεχοι τρόποι να χρησιμοποιήσεις ένα φυσικό έλαιο

Βάλε για τα καλά στην ζωή σου ένα φυσικό έλαιο ομορφιάς!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το τρικ που θα σε βοηθήσει να κάνεις πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές

O πιο απλός τρόπος να κερδίσεις πόντους... υγείας.