Χταπόδι μαρινάτο ψητό με πράσινη σαλάτα - AllYou.gr

Search

Χταπόδι μαρινάτο ψητό με πράσινη σαλάτα

Νηστεύεις; Ευκαιρία να πειραματιστείς με διάφορες συνταγές θαλασσινών!

07 Απριλίου 2015

Το χταπόδι μαρινάτο ψητό με πράσινη σαλάτα είναι το πιο κατάλληλο φαγητό για τις δύσκολες μέρες της νηστείας και όχι μόνο! Απολαύστε το χταποδάκι σας στη σκιά των αρμυρικιών, χαζεύοντας το απέραντο γαλάζιο! Αν μπορείτε να το ψήσετε στα κάρβουνα, ακόμα καλύτερα!

Συστατικά:

1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό) βρασμένο

3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1/2 φλ. ελαιόλαδο

2/3 φλ. κόκκινο κρασί

μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 κ.σ. ξερό θυμάρι ή ρίγανη

καρδιά από 1 μικρό μαρούλι

καρδιά από 2 αντίδια

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 ματσάκι ρόκα

3-4 κλωνάρια άνηθο ή μάραθο

Οδηγίες:

1. Φτιάχνουμε μια μαρινάδα με το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κρασί, το πιπέρι και το θυμάρι ή τη ρίγανη.

2. Βάζουμε τα πλοκάμια στη μαρινάδα και γυρίζουμε για να πάει παντού.

3. Σκεπάζουμε και διατηρούμε το χταπόδι στο ψυγείο για τουλάχιστον μία νύχτα και μέχρι 2 μέρες.

4. Προθερμαίνουμε καλά το φούρνο στο γκριλ.

5. Στραγγίζουμε τα πλοκάμια και ψήνουμε στη σχάρα, 8-10 λεπτά από την κάθε μεριά, μέχρι να ροδίσει καλά το χταπόδι.

6. Κόβουμε τα σαλατικά σε χοντρά κομμάτια, περιχύνουμε με λίγη από τη μαρινάδα και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε σε πιατέλα τοποθετώντας το ψημένο χταπόδι από πάνω. Βάζουμε τη μαρινάδα που έχει μείνει σε ξεχωριστό μπολ και σερβίρουμε ως σάλτσα.

Πηγή: Gourmed.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

ΣΧΕΣΕΙΣ

Να γιατί ερωτευόμαστε

Νέα έρευνα έρχεται να μας αποκαλύψει τη μυστική συνταγή του έρωτα.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Να γιατί πρέπει να λες καθημερινά "ναι" στους ξηρούς καρπούς

Μην αφήνεις εκτός του μενού σου τα φουντούκια, τα καρύδια, τα φιστίκια... Υπάρχουν λόγοι!
DO IT YOURSELF

3 τρόποι να φορέσεις ένα λεοπάρ παλτό

Κάνε statement με τις εμφανίσεις σου φορώντας αυτό το παλτό
BEAUTY TIPS

6 φυσικοί τρόποι να αποκτήσεις πλούσια φρύδια

Τα προϊόντα που θα σου προσφέρουν τα φρύδια που πάντα ήθελες!
ΥΓΕΙΑ

Να γιατί δεν πρέπει να οδηγείς με ανοιχτό παράθυρο

Μπορεί να σου φαίνεται περίεργο αλλά αυτή η συνήθεια βλάπτει σοβαρά την υγεία σου.
ΕΓΩ

5 τρόποι που βάζουν στοπ στο στρες σε χρόνο-αστραπή

Το stress control δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο.