Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μπισκότα βουτύρου με λεμόνι και δεντρολίβανο

Συνοδεύουν τέλεια ένα φλιτζάνι τσάι– αλλά είναι εξίσου απολαυστικά και σκέτα!


Γεωργία Κοντού

Υλικά:

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

¼ κ.γ. αλάτι

1 ½ κ.γ. ξύσμα λεμονιού

1 κ.γ. φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

1 φλ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

¾ φλ. ζάχαρη άχνη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύεις το αλεύρι, το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού και το δεντρολίβανο. Τα αφήνεις στην άκρη.

2. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάς με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές, κρεμώδες μείγμα, περίπου για 3 λεπτά. Προσθέτεις τη βανίλια και το χυμό λεμονιού και συνεχίζεις να χτυπάς. Ρίχνεις σιγά σιγά και το αλεύρι και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Απλώνεις το ζυμάρι σε στρογγυλό σχήμα και το τυλίγεις με πλαστική μεμβράνη. Το αφήνεις να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα.

3. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Καλύπτεις ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

4. Σε μια επιφάνεια που έχεις αλευρώσει ελαφρώς, πλάθεις το ζυμάρι σε ένα τετράγωνο πάχους μισού περίπου εκατοστού. Το κόβεις και το πλάθεις σε τετράγωνα, στρογγυλά κομμάτια ή στο σχήμα της επιλογής σου χρησιμοποιώντας κουπ πατ. Απλώνεις τα μπισκότα στο ταψί και ψήνεις για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς στις άκρες. Τα βγάζεις από το φούρνο και τα αφήνεις να κρυώσουν εντελώς. Τα διατηρείς σε ένα αεροστεγές μπολ εκτός ψυγείου για μία εβδομάδα ή για περισσότερο καιρό στην κατάψυξη.

Πηγή: Two peas & Their Pod

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

CELEBS

Δέσποινα Βανδή: Δείτε την μοντέρνα κουζίνα της

Η τραγουδίστρια λατρεύει τον χώρο της κουζίνας

DO IT YOURSELF

Make up στα ρούχα σου; Δες πώς να μη μείνει λεκές

Μια εύκολη λύση με κάτι που μάλλον έχεις ήδη στο μπάνιο σου

CELEBS

Υρώ Λούπη: Oι μοναδικές χειροτεχνίες της στο εξοχικό της στην Ερέτρια

Έχει μετατρέψει παλιά αντικείμενα σε ... «έργα τέχνης»