Κουκιά χλωρά γιαχνί - AllYou.gr

Search

Κουκιά χλωρά γιαχνί

Πώς θα απολαύσεις αυτό τον... ταπεινό καρπό της εποχής;

07 Μαϊου 2015

Το "Νηστικό αρκούδι" κουκιά έφαγε και κουκιά μαρτυρά! Είναι άλλωστε η εποχή τους και αν είστε σίγουροι ότι μπορείτε να τα καταναλώσετε άφοβα, δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε!

Υλικά (για 4 άτομα):

1 1/2 κιλό κουκιά 

1 ξερό κρεμμύδι 

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 μάτσο άνηθο

1/ 2 ποτήρι ελαιόλαδο

χυμό μισού λεμονιού 

1 κουταλιά σούπας αλεύρι

Εκτέλεση:

Τα κουκιά καθαρίζονται όπως τα φασολάκια. Αφαιρούμε δηλ. τις ίνες γύρω γύρω.

Τα πλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε.

Ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια και τον άνηθο. Τα ψιλοκόβουμε.

Σωτάρουμε το ξερό κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και κατόπιν τα κουκιά. Ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε τον άνηθο, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτοντας και μισό ποτηράκι νερό, τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Το φαγητό είναι έτοιμο όταν μαλακώσουν καλά και όταν μείνει με λίγο ζουμάκι.

Ετοιμάζουμε το αλευρολέμονο. Σε ένα πιάτο στίβουμε το λεμόνι και προσθέτουμε ανακατεύοντας συνεχώς το αλεύρι.

Ρίχνουμε στο πιάτο το ζουμί του φαγητού και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το αλευρολέμονο στην κατσατσόλα και την κουνάμε, ΔΕΝ ανακατεύουμε, να πάει παντού.

Σερβίρεται χλιαρό και πάει με λίγη φέτα ή με γιαούρτι.

Δες τη συνταγή βήμα βήμα εδώ: 

Κουκιά χλωρά γιαχνί(για 4 άτομα): 1 1/2 κιλό κουκιά 1 ξερό κρεμμύδι 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 μάτσο άνηθο 1/ 2 ποτήρι ελαιόλαδο χυμό μισού λεμονιού 1 κουταλιά σούπας αλεύρι

Posted by
Aggeliki Kontou on Dienstag, 5. Mai 2015
" target="_blank">Νηστικό αρκούδι δε χορεύει.

 

Hot αυτή τη στιγμή!

ΑΣΚΗΣΗ

Σε προστατεύει το τζόκινγκ από τον καρκίνο;

Τι αναφέρουν έρευνες για τα οφέλη του χαλαρού τρεξίματος.
BEAUTY TIPS

4 βήματα για καλύτερο δέρμα τον χειμώνα

Αναβάθμισε την καθημερινή ρουτίνα ομορφιάς σου με αυτά τα tips!
ΜΟΔΑ

Το look που θα σε πείσει να φορέσεις ένα βελούδινο slip φόρεμα

Συνδύασε δύο τάσεις μαζί και δεν θα χάσεις!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Τι «κρύβει» η λατρεία του για το πλούσιο μπούστο

Η συμπεριφορά των αντρών απέναντι στις γυναίκες κρίνεται από τη διαφορά... στήθους, τονίζουν βρετανοί ερευνητές.
ΣΠΙΤΙ

Το χρώμα του 2017 είναι μια ωδή στις νέες αρχές

Η Pantone κατέληξε και φέτος στην απόχρωση που ταιριάζει στη χρονιά που έρχεται.
DO IT YOURSELF

4 στιλιστικές συνήθειες που καλό είναι να αποφεύγεις

Αν θέλεις να εξελίξεις το στιλ σου, τότε πρέπει να θυσιάσεις τα παρακάτω…