Ζεστή σαλάτα με κουκιά & τυρί φέτα - AllYou.gr

Search

Ζεστή σαλάτα με κουκιά & τυρί φέτα

Αν σου αρέσουν τα κουκιά, τώρα είναι η εποχή τους!

13 Μαϊου 2015

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να παίξει πολλαπλούς ρόλους στο τραπέζι σας.

Συστατικά:

900 γρ. κουκιά, ξεφλουδισμένα, ή 350 γρ. ξεφλουδισμένα κουκιά κονσέρβας

60 ml / 4 κ.σ. ελαιόλαδο

175 γρ. μικρές ώριμες οβάλ τομάτες, κομμένες στη μέση ή σε τέταρτα

4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

115 γρ. τυρί φέτα, κομμένη σε κύβους

45 ml / 3 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο

12 μαύρες ελιές

αλάτι & τριμμένο μαύρο πιπέρι

φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο, για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

Μαγειρέψτε τα κουκιά σε βραστό, αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε τα και αφήστε τα στην άκρη.

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαρύ τηγάνι και προσθέστε τις τομάτες και το σκόρδο. Αφήστε τα στη φωτιά, μέχρι να αρχίσουν οι τομάτες να αλλάζουν χρώμα.

Προσθέστε τη φέτα και ανακατέψτε τα υλικά για 1 λεπτό. 

Αναμίξτε τα με τα στραγγισμένα κουκιά, τον άνηθο, τις ελιές και αλατοπίπεροστε. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με άνηθο.

Tips

Χρήσιμη συμβουλή: Οι μικρές οβάλ τομάτες υπάρχουν σήμερα σε όλα τα σούπερ-μάρκετ, τόσο φρέσκα όσο και σε κονσέρβα. Το κατακόκκινο χρώμα τους και το οβάλ σχήμα τους τα καθιστούν ιδιαίτερα ελκυστικά σε μια σαλάτα και έχουν γλυκιά και πλούσια γεύση.

Πηγή: Gourmed.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

ΜΟΔΑ

Το look που θα σε πείσει να φορέσεις ένα βελούδινο slip φόρεμα

Συνδύασε δύο τάσεις μαζί και δεν θα χάσεις!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Τι «κρύβει» η λατρεία του για το πλούσιο μπούστο

Η συμπεριφορά των αντρών απέναντι στις γυναίκες κρίνεται από τη διαφορά... στήθους, τονίζουν βρετανοί ερευνητές.
ΣΠΙΤΙ

Το χρώμα του 2017 είναι μια ωδή στις νέες αρχές

Η Pantone κατέληξε και φέτος στην απόχρωση που ταιριάζει στη χρονιά που έρχεται.
DO IT YOURSELF

4 στιλιστικές συνήθειες που καλό είναι να αποφεύγεις

Αν θέλεις να εξελίξεις το στιλ σου, τότε πρέπει να θυσιάσεις τα παρακάτω…
BEAUTY TIPS

3 αναπάντεχοι τρόποι να χρησιμοποιήσεις ένα φυσικό έλαιο

Βάλε για τα καλά στην ζωή σου ένα φυσικό έλαιο ομορφιάς!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το τρικ που θα σε βοηθήσει να κάνεις πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές

O πιο απλός τρόπος να κερδίσεις πόντους... υγείας.