Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Γαρίδες με σάλτσα και ρούμι

Το αγαπημένο μας θαλασσινό σε μια... μεθυστικά απολαυστική σάλτσα!


Γεωργία Κοντού

Υλικά

15-16 γαρίδες μεσαίου μεγέθους

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

800 γραμ. ντομάτες ψιλοκομμένες 

1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο

1/2 ποτηράκι ρούμι

1 κ.γ. εστραγκόν

1/2 κ.γ. αλάτι

3 σκελίδες σκόρδο

2 κ.γ. πελτέ

3-4 σταγόνες tabasco

Καθαρίζουμε μόνο το κέλυφος από τις γαρίδες και τις πλένουμε καλά. Τις σωτάρουμε σε καυτό ελαιόλαδο για 2 λεπτά την κάθε πλευρά.

Ρίχνουμε το εστραγκόν και το ρούμι. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ τις αποσύρουμε σε ένα πιάτο.

Στο ίδιο σκεύος σωτάρουμε  το κρεμμύδι. Το ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί χωρίς όμως να καεί.

Προσθέτουμε τον πελτέ, τις ντομάτες, το σκόρδο, το tabasco και το αλάτι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 10-15 λεπτά.

Μόλις σβήσουμε το μάτι ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες, ανακατεύουμε και αφήνουμε το σκεύος πάνω στην εστία.

Μπορείτε να τις συνοδέψετε με ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες τηγανιτές ή ό,τι άλλο σας αρέσει. Εμείς επιλέξαμε ρύζι basmati. Καλή επιτυχία στην εκτέλεση και καλή μας όρεξη.

Πηγή: Ditucook.blogspot.gr

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Πώς να φτιάξεις τη δική σου σπιτική λαγάνα

Μετά τις καραντίνες άλλωστε έχεις γίνει εξπέρ στο να φτιάχνεις ψωμί!

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Γευστική βουτιά στη Σαρακοστή

Με κύριο συστατικό το ταχίνι αυτές οι επιλογές ντιπ θα αναδείξουν το σαρακοστιανό τραπέζι

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Δύο σούπερ ιρλανδικά κοκτέιλ για να πιείς εις υγείαν του St. Patrick’s day

Αν αγαπάς την Ιρλανδία, αυτά τα δύο κοκτέιλ θα σε ταξιδέψουν νοερά

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Τρίτης 19 Μαρτίου

Ο δυναμισμός σας θα τραβήξει το ενδιαφέρον των άλλων

ΑΥΤΟΒΕΛΤΙΩΣΗ

Πώς να απαλλαγείς μια και καλή από τους τοξικούς ανθρώπους

Για ορισμένους χρειάζεσαι κάτι παραπάνω από 2 μέτρα απόστασης…

SELF-LOVE

Πώς να αποφύγεις την… ψυχολογική αποφυγή;

Συνέχισε να διαβάζεις, αν συνηθίζεις να αποφεύγεις πράγματα που σου προκαλούν δυσφορία ή άγχος;