Πανσέτα γλυκόξινη αλά κινέζικο - AllYou.gr

Search

Πανσέτα γλυκόξινη αλά κινέζικο

Ένα εξωτικό πιάτο που μπορείς να φτιάξεις εύκολα μόνη σου.

30 Μαϊου 2016

Το πολύχρωμο φαγητό είναι υγιεινό, γιατί η πολυχρωμία οφείλεται στα πολλά λαχανικά που μας θωρακίζουν με τις βιταμίνες κι όλα τα θρεπτικά συστατικά τους!

Υλικά:

1/2 κιλό πανσέτα (χοιρινή)

2 καρότα

6-7 μανιτάρια λευκά

2 πιπεριές -κόκκινη , πράσινη

1 κρεμμύδι ξερό

1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα

1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ

1-2 κουταλιές ελαιόλαδο

1-2 κουταλιές σησαμέλαιο

1 βάζο έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα

mix of 5 spices (μίγμα μπαχαρικών για κινέζικο)

αλάτι και πιπέρι 

Εκτέλεση:

Κόβουμε την πανσέτα σε κομμάτάκια.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά.

Κόβουμε τα λαχανικά σε ζουλιέν (μακρόστενα) και τα μανιτάρια σε φέτες.

Σωτάρουμε την πανσέτα σε αντικολλητικό σκεύος και σε δυνατή φωτιά. Καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε γουόκ χωρίς την προσθήκη λιπαρής ουσίας. Ή έστω με μια κουταλιά λάδι, αν φοβόμαστε ότι θα μας κολλήσει. Όταν πάρει χρώμα κι από τις δυο πλευρές, αφαιρούμε το κρέας και πετάμε όλο το λίπος. Ξαναβάζουμε το σκεύος στη φωτιά με το κρέας μαζί.

Προσθέτουμε στο σκεύος και τα λαχανικά, καθώς και δυο κουταλιές ελαιόλαδο. Πρώτα τα καρότα, μετά τις πιπεριές και τελευταία τα μανιτάρια -η σειρά καθορίζεται από το πόσο γρήγορα μαλακώνουν, τα πιο σκληρά μπαίνουν πρώτα. Σωτάρουμε για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε το σησαμέλαιο.

Προσθέτουμε το τζίντζερ τριμμένο.

Προσθέτουμε τη σάλτσα, το mix of 5 spices και αλατοπίπερο. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για μερικά λεπτά, ώσπου το κρέας να μαλακώσει και να τρώγεται άνετα. Τα λαχανικά αντίθετα τα θέλουμε τραγανά.

Σερβίρουμε αμέσως με νουντλς ή με ρύζι μπασμάτι. Γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι.

Δες τη συνταγή βήμα βήμα εδώ: 

Πανσέτα γλυκόξινη αλά κινέζικο Υλικά: 1/2 κιλό πανσέτα (χοιρινή) 2 καρότα 6-7 μανιτάρια λευκά 2 πιπεριές -κόκκινη , πρ...

Posted by
Aggeliki Kontou on Sonntag, 24. Mai 2015
" target="_blank">Νηστικό αρκούδι δε χορεύει

Hot αυτή τη στιγμή!

ΣΠΙΤΙ

Αυτό το κρεβάτι είναι μόνο για το κινητό σου

Εσύ έχεις ένα αναπαυτικό στρώμα να ξεκουραστείς τη νύχτα. Το κινητό σου;
ΠΑΙΔΙ

Υπάρχει οστεοπόρωση στα παιδιά;

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τη χαμηλή οστική πυκνότητα-μάζα στα παιδιά.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Έτσι θα κρατήσεις φρέσκα τα κομμένα φρούτα

'Ενα απλό τρικ για να παρατείνεις τη ζωή των αγαπημένων φρούτων που έχεις ήδη κόψει!
FASHION NEWS
BEAUTY NEWS

Τα 10 καλύτερα hairstyles από το φαντασμαγορικό show της Victoria's Secret

Όταν ζηλέψαμε τα αψεγάδιαστα χτενίσματα που είχαν τα "αγγελάκια"...
SEX

Γιατί εκείνος μπορεί να κάνει σεξ μετά από το τσακωμό;

Νέα αμερικανική έρευνα εξηγεί γιατί η ερωτική διάθεσή του συντρόφου σου δεν κλωνίζεται από κανένα –μικρό ή μεγάλο– καβγά.