Καλοκαίρι χωρίς ντομάτες γεμιστές, δεν νοείται! - AllYou.gr

Search

Καλοκαίρι χωρίς ντομάτες γεμιστές, δεν νοείται!

Έτσι θα τις φτιάξεις.

04 Ιουνίου 2015

Σήμα κατατεθέν του ελληνικού, καλοκαιρινού τραπεζιού και μία από από τις πιο αγαπημένες συνταγές γενικότερα. Όταν οι ντομάτες είναι στην εποχή τους, η γεύση και το άρωμα είναι ανεπανάληπτα.

Συστατικά:

12 ντομάτες

1/2 κιλό πατάτες

1 φλ. ελαιόλαδο

1 φλ. ρύζι γλασέ

1 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες:

1. Διαλέγουμε μεγάλες στρογγυλές ντομάτες, τις πλένουμε και κόβουμε με ένα μυτερό μαχαιράκι ένα "καπάκι" από το μέρος του κοτσανιού. Αδειάζουμε τους σπόρους και με ένα κουταλάκι αφαιρούμε τη σάρκα τους και τη βάζουμε σε μπολ.

2. Αλατοπιπερώνουμε εσωτερικά τις ντομάτες και τις τοποθετούμε στο ταψί που θα ψήσουμε το φαγητό.

3. Στύβουμε τη σάρκα από τις ντομάτες μέσα σε σήτα.

4. Βάζουμε το κρεμμύδι με το μισό λάδι, να ξανθύνει και προσθέτουμε το ρύζι να σοταριστεί λίγο μαζί με το κρεμμύδι.

5. Προσθέτουμε το μισό πολτό από τις στυμμένες ντόματες, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, το μαϊντανό και 1/2 φλιτζάνι νερό και τ’ αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.

6. Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε κάθε ντομάτα κατά τα 2/3. Τις σκεπάζουμε με τα καπάκια τους και τις επανατοποθετούμε στο ταψί, τη μια κοντά στην άλλη.

7. Ρίχνουμε στις ντομάτες το υπόλοιπο λάδι και τις πασπαλίζουμε με φρυγανιά.

8. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε κυδωνάτες τις πατάτες. Τις αλατοπιπερώνουμε και τις τοποθετούμε ανάμεσα στις ντομάτες.

9. Περιχύνουμε το φαγητό με τον υπόλοιπο πολτό από τις στυμμένες ψίχες και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45-60 λεπτά.

Tips

Θέλουν απωσδήποτε δίπλα τους ένα καλό κομμάτι φέτα και ίσως ένα κρύο ποτηράκι μπύρα!

Πηγή: Gourmed.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

9 φορές που θέλαμε να είχαμε τα μαλλιά της Emma Stone

Η γνωστή ηθοποιός ανεβάζει τον πήχη κάθε φορά που περπατάει στο κόκκινο χαλί!
ΠΑΙΔΙ

Μια ξεχωριστή φιλία αφιερωμένη στα υιοθετημένα παιδιά

Ο Buddy και ο Reagan, ποζάρουν υπέροχα για καλό σκοπό.
ΕΓΩ

Να γιατί ήρθε η ώρα να μάθεις να μιλάς ισπανικά

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι οι ξένες γλώσσες έχουν ευεργετική επίδραση και στην προσοχή μας.
ΠΑΙΔΙ

Πως να προστατεύσεις το παιδί σου από το bullying

Σχολικός και κοινωνικός εκφοβισμός και πως αντιμετωπίζεται.
ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Μύθοι και αλήθειες για τα κιλά στην εγκυμοσύνη

Ποια είναι η συνιστώμενη πρόσληψη βάρους και τι κίνδυνοι υπάρχουν όταν το νούμερο στη ζυγαριά, ανεβαίνει εντυπωσιακά.