ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Ταμπουλέ
...ή μαϊντανοσαλάτα! Εξαιρετικά εύκολη και αρωματική!
Γεωργία Κοντού
Υλικά:
1-2 ντομάτες αποφλοιωμένες και ξεσποριασμένες κομμένες σε κυβάκια
1 αγγουράκι κομμένο σε κυβάκια
1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
1/2 κούπα πληγούρι ( μουλιασμένο σε ζεστό νερό και σουρωμένο)
χυμό λεμονιού όσο μας αρέσει
ελαιόλαδο
αλάτι
κύμινο, γαρύφαλο, μπαχάρι, κανέλα, όλα τριμμένα στην αναλογία που εμείς προτιμάμε
ή, αντί για όλα αυτά τα μπαχαρικά, 2 κουταλάκια γκαράμ μασάλα (μίγμα μπαχαρικών)
Παρασκευή:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
