Μπρουσκέτα με ψητά κολοκυθάκια, πέστο και ντοματίνια - AllYou.gr

Search

Μπρουσκέτα με ψητά κολοκυθάκια, πέστο και ντοματίνια

Το καλοκαίρι, οι πιο απλές συνταγές είναι και οι πιο νόστιμες.

03 Αυγούστου 2016

Απλή καλοκαιρινή και ιδιαίτερη η μπρουσκέτα με ψητό κολοκυθάκι, φρέσκο πέστο, ντοματίνια και φρέσκο μαλακό τυρί θα σας μαγέψει.

Συστατικά:

4 μεγάλες φέτες χωριάτικο ζυμωτό ψωμί

4 κολοκυθάκια

12 ντοματίνια

4 κουτ. γλυκού φρέσκο πέστο

4 κουταλιές της σούπας μαλακό τυρί από γιαούρτι

Οδηγίες:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.

Τα ψήνουμε στην σχάρα ή στο σχαροτήγανο να μαλακώσουν και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Πλένουμε καλά και κόβουμε τα ντοματίνια στην μέση.

Φρυγανίζουμε το ψωμί και απλώνουμε επάνω λίγο πέστο, μετά το μαλακό τυρί και τα κολοκυθάκια με τα ντοματίνια.

Μόλις φτιάξατε το γευστικότερο καλοκαιρινό μεσημεριανό.

Από Giorgio

Πηγή: Gourmed.gr

Summer in the city

Beach Please! Πώς να ντυθείς για γάμο σε νησί και να είσαι glamorous

Σου αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά για να είσαι… chill but fabulous!

Να τι πρέπει να κάνεις άμα καείς από τον ήλιο

6 tips για να θεραπεύσεις τα ελαφριά εγκαύματα και γρήγορα!

Οι 5+1 καλύτερες παραλίες της Αττικής

Είναι δυο (ή και τρία) βήματα από την Αθήνα και θα σε κάνουν να νιώσεις ότι είσαι ήδη διακοπές!