Skip to main content

FOOD

Μάλλον αγνοείς τις μοναδικές ιδιότητες του Kale

Μετά από αυτά που θα διαβάσεις, θα πειστείς να βάλεις στη διατροφή σου αυτό το είδος λαχάνου.



Το μέχρι πρότινος άγνωστό μας kale, αποτελεί μια ποικιλία λάχανου και όπως τα υπόλοιπα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, έτσι και αυτό είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, όπως η λουτείνη και η ζεαξανθίνη. 
Παράλληλα, περιέχει πολλά φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά που πλήθος ερευνών συνδέουν με πολλά οφέλη για την υγεία.

Περιέχει επίσης μέταλλα -μεταξύ άλλων και σίδηρο, που μεταφέρει οξυγόνο σε όλους τους ιστούς του σώματος (άρα και στο δέρμα)-, καθώς και βιταμίνες Α, C και Κ, οι οποίες συμβάλλουν στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

Περιέχει πολύ λίγος λίπος, ενώ ένα μεγάλο μέρος του λίπους του είναι ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (α-λινολενικό οξύ). Το εντυπωσιακό είναι ότι ένα φλιτζάνι από το συγκεκριμένο λάχανο περιέχει μόλις 33 θερμίδες και σας παρέχει το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου, το 206% της βιταμίνης Α, το 134% της βιταμίνης C και το 684% της βιταμίνης Κ. Ένα φλιτζάνι ωμό kale έχει μόλις 33 θερμίδες.

Το kale, όπως και άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, που βοηθούν στην αντιμετώπιση οξειδωτικής βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες, η οποία θεωρείται ότι αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα αίτια γήρανσης και εκδήλωσης ασθενειών, όπως ο καρκίνος.

Ανάμεσα στις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει το kale, είναι και η κερσετίνη και η καμφερόλη, οι οποίες έχει βρεθεί ότι παρουσιάζουν ισχυρές καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες, συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιιικές, αντικαταθλιπτικές και αντικαρκινικές δράσεις.

Πηγή: neadiatrofis.gr
 

Διαβάστε επίσης

FOOD

Η δύναμη στο πιάτο σου: Γιατί να βάλεις τα σπαράγγια στη διατροφή σου

Εκτός από εξαιρετική γεύση, τα σπαράγγια σού προσφέρουν και πολλά οφέλη

FOOD

Τι συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε τακτικά κουνουπίδι

Υπάρχουν πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία που μπορείτε να έχετε τρώγοντας αυτό το ωφέλιμο λαχανικό.

FOOD

Σαρακοστή: Μια καλή αφορμή για να γίνεις vegan!

Σου έχουμε πολλούς λόγους 

Προτεινόμενα

CELEBS

Χριστόφορος Παπακαλιάτης: Το μήνυμα στην Μαρία Καβογιάννη πριν την πρεμιέρα του Maestro

Θέλει να δουν μαζί την πρεμιέρα του 2ου κύκλου της σειράς

DO IT YOURSELF

Πώς να διαλέξεις και να φροντίσεις το αθλητικό σου σουτιέν

Run baby run, αλλά με τη σωστή υποστήριξη!

CELEBS

Γιούλικα Σκαφίδα: Δεν είμαι μονογονεϊκή οικογένεια, απλά δεν έχω παντρευτεί

«Είμαι εδώ για να απαντήσω στον γιο μου σε όλα με θάρρος και αλήθεια»