Αυτό το (λαχταριστό) πιάτο, εκτός από τη σιλουέτα, βλάπτει και τη... μνήμη σου! - AllYou.gr

Search

Αυτό το (λαχταριστό) πιάτο, εκτός από τη σιλουέτα, βλάπτει και τη... μνήμη σου!

Προσοχή στα trans λιπαρά. 

05 Δεκεμβρίου 2014

Τα trans λιπαρά αποτελούν ένα είδος λίπους. Στην πραγματικότητα δεν αποτελούν εντελώς ξεχωριστή κατηγορία, αλλά πολυακόρεστα λιπαρά τα οποία λόγω θερμικής κυρίως επεξεργασίας έχουν αλλοιωθεί. Αποτελούν τα κατεξοχήν επιβλαβή λιπαρά και ενοχοποιούνται για προβλήματα που αφορούν την καρδιά και τα αγγεία, με κυριότερο αυτό της αρτηριοσκλήρυνσης. Όπως όμως φαίνεται έχουν αρνητική επίδραση και στην εγκεφαλική λειτουργία.

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη του πανεπιστημίου του Σαν Ντιέγκο, που παρουσιάστηκε σε ημερίδα της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, οι άνδρες που καταναλώνουν μεγαλύτερα ποσοστά trans λιπαρών έχουν «χειρότερη» μνήμη. Για τους σκοπούς της μελέτης παρακολουθήθηκε μια ομάδα 1000 υγιών εθελοντών και βρέθηκε ότι όσοι κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες trans λιπαρών είχαν και τις χειρότερες επιδόσεις σε τεστ μνήμης.

Η ανάλυση έδειξε ότι από τους άντρες, εκείνοι που έτρωγαν περισσότερα τρανς λιπαρά θυμόταν 10% λιγότερες λέξεις σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν μικρότερες ποσότητες. Όταν επανέλαβαν την ανάλυση σε όλο το δείγμα φάνηκε ότι και οι γυναίκες επηρεάζονταν

Τι να αποφύγεις: Τρόφιμα τα οποία περιέχουν trans λιπαρά είναι όλα εκείνα τα οποία μαγειρεύονται – τηγανίζονται, ψήνονται – με σπορέλαια, όπως πατατάκια, γαριδάκια, τηγανητές πατάτες, μπισκότα, τηγανισμένα λαχανικά, π.χ. Onion rings, αρτοσκευάσματα τύπου κρουασάν, έτοιμες ζύμες κ.λπ. 

Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr/

Συντάκτης

Hot αυτή τη στιγμή!

ΠΑΙΔΙ

Μια ξεχωριστή φιλία αφιερωμένη στα υιοθετημένα παιδιά

Ο Buddy και ο Reagan, ποζάρουν υπέροχα για καλό σκοπό.
ΕΓΩ

Να γιατί ήρθε η ώρα να μάθεις να μιλάς ισπανικά

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι οι ξένες γλώσσες έχουν ευεργετική επίδραση και στην προσοχή μας.
ΠΑΙΔΙ

Πως να προστατεύσεις το παιδί σου από το bullying

Σχολικός και κοινωνικός εκφοβισμός και πως αντιμετωπίζεται.
ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Μύθοι και αλήθειες για τα κιλά στην εγκυμοσύνη

Ποια είναι η συνιστώμενη πρόσληψη βάρους και τι κίνδυνοι υπάρχουν όταν το νούμερο στη ζυγαριά, ανεβαίνει εντυπωσιακά.
FASHION NEWS

6 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το φετινό show της Victoria’s Secret

Οι πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου έφτασαν μέχρι το Παρίσι, για να περπατήσουν στο μοναδικό αυτό show!
BEAUTY TIPS

3 λάθη που κάνεις στα σγουρά μαλλιά σου όταν τα ισιώνεις

Έτσι θα κάνεις το ίσιωμα παιχνιδάκι.