Στέβια: 3 λόγοι για να την βάλεις στη ζωή σου (...και τον καφέ, τα γλυκά και το πιάτο σου)

Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες από τους Γκουαρανί, τους Ινδιάνους της Παραγουάης, ενώ η χρήση της είναι ευρύτατα διαδεδομένη και στην Ιαπωνία. Ο λόγος για τη στέβια, που σίγουρα έχεις δει να παίζει πολύ τελευταία στα γλυκά, τις συνταγές ακόμα και στα αγαπημένα σου αναψυκτικά. Και μπορεί να αντιστέκεσαι στη γεύση της γιατί είναι άγνωστη κι εξωτική, αλλά οι 3 λόγοι που σου παρουσιάζουμε παρακάτω, θα σε κάνουν να αλλάξεις γνώμη. Μάθε λοιπόν γιατί η στέβια αξίζει τουλάχιστον μια δοκιμή!

Λόγος #1: Φροντίζει (για) τη σιλουέτα σου

Τα φύλλα της στέβια περιέχουν διάφορες φυσικές γλυκαντικές ουσίες που την καθιστούν 60-80 φορές γλυκύτερη από την κοινή ζάχαρη, ενώ το τελικό προϊόν της, που εξάγεται με τη μέθοδο της εκχύλισης, είναι έως 300 φορές γλυκύτερο. Σε αντίθεση, μάλιστα, με τη ζάχαρη που αποδίδει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, η στέβια δεν περιέχει καθόλου θερμίδες. Συνεπώς, αποτελεί μια εναλλακτική πρόταση για τους... γλυκατζήδες που προσέχουν τη γραμμή τους.

Λόγος #2: Σου χαρίζει λαμπερό χαμόγελο

Η στέβια φαίνεται πώς σε προ(σ)καλεί να δείξεις άφοβα τα δόντια σου μιας και σου χαρίζει ένα υγιές και πέρα για πέρα αστραφτερό χαμόγελο. Αυτό τουλάχιστον διατείνονται έρευνες, σύμφωνα με τις οποίες η στέβια φαίνεται να βάζει στοπ στην ανάπτυξη των βακτηρίων και των μικροβίων που είναι υπεύθυνα για την εμφάνιση της οδοντικής πλάκας, της ουλίτιδας και της τερηδόνας. Κι αυτό γιατί, τα φύλλα της είναι πλούσια σε τερπίνες και φλαβονοειδή, ουσίες που με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιβακτηριακή δράση του βοτάνου. 

Λόγος #3: Βάζει φρένο στις λιγούρες

Οι ερευνητές προειδοποιούν: η στέβια βλάπτει σοβαρά την όρεξη για... γλυκό και για αλμυρό! Αυτό αποδεικνύουν πρόσφατες μελέτες στις οποίες φαίνεται ότι η στέβια περιορίζει το αίσθημα πείνας στα άτομα που είναι επιρρεπή στις λιχουδιές και τη λαιμαργία, ρυθμίζοντας την "επικοινωνία" ανάμεσα στο στομάχι και τον εγκέφαλο. Με άλλα λόγια, η στέβια είναι σημαντικός σύμμαχος και στη μάχη με τη ζυγαριά!