Νόστιμο μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη

Ψάχνετε μια εύκολη συνταγή για κλασικό μπανανόψωμο αλλά δεν θέλετε να έχει γλουτένη; Σας έχουμε τη λύση. Με όλη την απολαυστική γεύση της κανονικής εκδοχής, αυτή η πανεύκολη παραλλαγή της θα ενθουσιάσει και όσους δεν αποφεύγουν τη γλουτένη.

Ιδανικό για πρωινό, για εύκολο σνακ στο σχολείο ή για κολατσιό πριν και μετά τη μελέτη ή τις δραστηριότητες.

Με δύο υπερτροφές, την μπανάνα (η οποία περιέχει φυτικές ίνες και έχει αντιοξειδωτική δράση. Μια κανονική μπανάνα έχει 112 θερμίδες, 29γρ. υδατάνθρακες, 3γρ. φυτικές ίνες, 12% της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C, ριβοφλαβίνη, μαγνήσιο, κάλιο, νιασίνη και φυλλικό οξύ) και τα καρύδια, αυτό το μπανανόψωμο προσφέρει μια dream team από πολύτιμα υλικά που ενισχύουν με πολλά σημαντικά οφέλη τον οργανισμό όσων θα το απολαύσουν. Στα διατροφικά πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής προσθέστε και όσα προσφέρει η βρόμη.

Τι άλλο θέλετε; Γεύση, ευκολία και απόλαυση + υγιεινά συστατικά = γευστικό κέρδος για όλους!  

Μερίδες:

8

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

10 λεπτά

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

30 λεπτά

Συστατικά

3 μέτριες ώριμες μπανάνες, συν περισσότερες για γαρνίρισμα

2 φλ. νιφάδες βρώμη

2 μεγάλα αυγά

1/2 φλ. αγνό σιρόπι σφενδάμου

1 κουτ. μαγειρική σόδα

1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

1/2 κουτ. αλάτι

1/2 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα, καβουρδισμένα

Δείτε Όλες τις Διατροφικές Πληροφορίες παρακάτω

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° και στρώνουμε ένα ταψί ή μια φόρμα 8”-x-5” με λαδόκολλα.

Συνδυάστε τις μπανάνες, τη βρόμη, τα αυγά, το σιρόπι σφενδάμου, τη μαγειρική σόδα, τη βανίλια και το αλάτι στο μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο χυλό, περίπου 1 λεπτό. Αναμείξτε τα καρύδια στο μείγμα.

Ρίξτε σε έτοιμο ταψί και απλώστε από πάνω φέτες μπανάνας. Ψήστε μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στη μέση του ψωμιού, περίπου 20 λεπτά.

Αφήνετε να κρυώσει στο σκεύος του για 15 λεπτά και μετά αναποδογυρίζουμε το ψωμί σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Διατροφικές Πληροφορίες

Θερμίδες 1856

Λίπος 60 γρ

Κορεσμένο λίπος 9 γρ

Ακόρεστα λίπη 0 γρ

Χοληστερίνη 372 mg

Νάτριο 1951 mg

Υδατάνθρακες 277 γρ

Ίνα 28 γρ

Ζάχαρη 143 γρ

Πρωτεΐνη 47 γρ

Βιταμίνη D 2 mcg

Ασβέστιο 368 mg

Σίδερο 12 mg

Κάλιο 2576 mg

Πηγή: botrini.gr