Τραγανές πατάτες με σάλτσα από αβοκάντο! - AllYou.gr

Search

Τραγανές πατάτες με σάλτσα από αβοκάντο!

Πρωτότυπη συνταγή για το καλοκαιρινό τραπέζι.

19 Αυγούστου 2017

Υλικά για 8 μερίδες
8 πατάτες μέτριες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
40 γρ. μαϊντανό τριμμένο
Λίγο σκόρδο
1 μεγάλο αβοκάντο
2 σκελίδες σκόρδο
Χυμό από 1 λεμόνι
60 γρ. μαγιονέζα
Αλάτι
Πιπέρι


Οδηγίες
Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Φτιάχνουμε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε το μαϊντανό μαζί με αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε την ψίχα από το αβοκάντο μαζί με το σκόρδο, τη μαγιονέζα και τα περνάμε στο μίξερ. Ελέγχουμε ξανά από αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς και παίρνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Βάζουμε τις πατάτες και τις πλακώνουμε με τον πάτο ενός ποτηριού να ανοίξουν λίγο. Βάζουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο τριμμένο. Ψήνουμε για μισή ώρα περίπου και μόλις είναι έτοιμες γαρνίρουμε με τη σάλτσα μας.

Πηγή: Botrini.gr



Ακολούθησε το allyou στο Instagram!