FOOD
Η έρευνα που πρέπει να διαβάσει κάθε μακαρονάς
Θέλεις επιστημονικό backup για να τρως χωρίς τύψεις μακαρονάδες. Και το βρήκες.
Τα μακαρόνια έχουν συχνά δαιμονοποιηθεί, ωστόσο, μια νέα έρευνα η οποία έγινε (καθόλου τυχαίο) από Ιταλούς, δείχνει ότι το αγαπημένο αυτό φαγητό, μπορεί να "χωράει" στην ισορροπημένη υγιεινή διατροφή. Απλά υπό συγκεκριμένες συνθήκες.
Τα νέα δημοσιεύτηκαν πριν μερικούς μήνες στο Νature.com και έχουν ως εξής: αν τα μακαρόνια έχουν β-γλυκάνη, βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών επεισοδίων και προάγουν την καλή καρδιοαγγειακή υγεία.
Θα μου πεις τώρα, εσύ που να βρεις τέτοια μακαρόνια; Η αλήθεια είναι ότι θέλει ψάξιμο, αλλά κυκλοφορούν (στην Ιταλία σίγουρα...). Μέχρι να τα βρεις και αν τα βάλεις στη διατορφή σου, τουλάχιστον απόλαυσε τα κλασικά μακαρόνια με μέτρο. Κακά δεν είναι, η υπερβολή τους βλάπτει... Όπως σε όλα τα πράγματα άλλωστε. Επίσης, για να ενισχύσεις την καρδιά σου, εστίασε και στη γυμναστική. Θαύματα δε γίνονται μόνο από το πιάτο.
